哈嘍

大家好

我是愛生活、愛健康、愛美食、愛分享的言午

今天給大家帶來一道開花地瓜饅頭

紅薯去皮洗淨，切成薄片，放入鍋中蒸熟

麵粉300克，酵母3克，溫水150克，和好面

和好的面用保鮮膜蓋起來，放到溫暖處發酵

紅薯倒入攪拌筒，加入紅糖、檸檬汁、鹽少量，隨後攪拌成紅薯泥

再依次加入酵母、食用油，少量多次加入麵粉，直到揉成軟硬適中的麵糰，蓋起來放到溫暖處醒發

把醒好的麵糰搓揉排氣，分成小份揉圓

紅薯麵糰也分成小份

把白麵團擀成餅，像包包子一樣包上紅薯麵糰，收口向下再團一團

再用刀在上面劃個十字花刀，二次醒發20分鐘

涼水上鍋，水開計時蒸20分鐘，關火燜5分鐘，開花地瓜饅頭就做好啦

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