進入12月， 天氣越來越冷， 寒冷的天氣我們不僅要多加衣物來保暖，還要適當的多吃點肉類， 來補充營養來幫助身體增強抵抗力， 抵禦寒冷天氣，少生病。 今天就給大家推薦7道有肉的家常菜， 熱乎乎，香噴噴的一大鍋，滋補暖身又美味，大人還在都愛吃，讓人無法抗拒， 每天一道換著吃，快收藏吧。

【蘿蔔燉牛筋燉】

原料：白蘿蔔 牛蹄筋 洋蔥 郫縣豆瓣醬 料酒 醬油 高度白酒 薑片 桂皮 幹辣椒八角 花椒 香葉 胡椒粉 油鹽

製作：燒鍋水將牛蹄筋放進鍋中焯煮兩分鐘， 加入高度白酒和薑片去腥； 熱鍋涼油， 放入適量的豆瓣醬進去翻炒出紅油，加入薑片、幹辣椒等大料進鍋炒香；加入焯好的牛蹄筋進鍋翻炒；加入適量的生抽和高度白酒翻炒均勻； 加入食材的水和半個洋蔥；將它們放入電燉鍋鍋中，按下燉煮牛肉的功能鍵；待到還剩下半個小時，加入白蘿蔔塊進鍋加蓋繼續煮熟後， 加入鹽和胡椒粉調味即可。

【腐竹茶樹菇燒肉】

原料： 五花肉 茶樹菇 腐竹 蔥薑蒜 冰糖 八角 桂皮 香葉 高度白酒 老抽 料酒 油鹽

製作： 先將五花肉放入冷水鍋中焯水， 加入姜和高度白酒去腥，焯好後撈出備用；熱鍋涼油， 加入1小勺冰糖進去煸炒至完全融化，加入五花肉進鍋翻炒上色；加入少許蔥薑蒜和八角等大料進去翻炒兩下， 加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻；加入茶樹菇和泡過茶樹菇的水，加蓋燉煮30分鐘；加入腐竹繼續燉煮5分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後 大火收汁即可。

【菠蘿燒蹄花】

原料： 蹄花 菠蘿 冰糖 姜 番茄醬 料酒 醬油 油鹽

製作：先將蹄花冷水下鍋焯煮，加入薑片和料酒，焯煮好後沖洗乾淨；將蹄花塊放入電壓力鍋中，加入三片姜和1小勺冰糖；加入料酒和醬油，加入沒過食材一半的水；按下電壓力鍋燉煮蹄花的功能鍵； 時間到蹄花就燉好了。 將燉好的蹄花倒入鍋中，大火收汁， 加入鹽翻炒均勻，再加入適量的番茄醬，翻炒均勻；最後加入菠蘿塊進鍋，將其翻炒均勻即可。

【雜蔬醬燜排骨】

原料： 排骨 土豆 菜花 四季豆 薑片 醬香汁 料酒 油鹽

製作：先將排骨冷水下鍋，下入幾片姜和料酒去腥， 焯好後備用； 將排骨放入碗中加入鹽和薑片，黃記煌醬香汁拌均勻，醃製十五分鐘；將菜花，土豆塊和四季豆加入鹽拌均勻，將拌好的蔬菜放入燜鍋底； 將排骨放入配菜上面； 加入黃酒，再澆淋上一層黃記煌醬香汁，加蓋燜煮二十五分鐘，拌均勻即可。

【紅燒鴨】

原料： 鴨子 薑片 冰糖 高度白酒 半瓶啤酒 八角 醬油 料酒 乾紅椒 香葉 花椒 桂皮 油鹽

製作： 燒鍋水，將鴨塊冷水下鍋焯煮，加入薑片和高度白酒去腥，焯好後洗淨備用； 熱鍋少許油，下入焯好的鴨塊進鍋翻炒至微微出油； 下入薑片和香葉，八角等大料繼續翻炒； 加入少許冰糖進鍋翻炒；加入適量的料酒和醬油翻炒均勻。再將鴨子放入陶瓷煲中燉煮，加入半瓶啤酒，加蓋燜煮30分鐘； 加入適量的鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可。

【板栗蓮藕燒雞翅】

原料： 雞翅 蓮藕 板栗 薑片 料酒 醬油 油鹽

製作：熱鍋涼油，先將雞翅正面朝下放入鍋中去煎，將雞翅一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃； 加入料酒和醬油翻炒均勻；加入幾片姜進鍋翻炒均勻；加入板栗和蓮藕翻炒均勻； 加入適量的水後加蓋燜煮10分鐘； 加入鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可。

【豆瓣鯽魚豆腐】

原料： 鯽魚 豆腐 郫縣豆瓣醬 料酒 薑片 生抽 油鹽

製作： 熱鍋涼油，將鯽魚表面水分吸乾後放進鍋中小火慢慢煎， 煎至鯽魚的雙面煎至金黃，加入薑片； 再將1勺豆瓣醬放在魚旁邊煸炒一下；加入沒過食材的水，加蓋燉煮8分鐘，放入豆腐塊繼續燉煮5分鐘，加入少許鹽調味，注意中間將魚翻個面，大火收汁即可。