大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。

今天我們就用這兩樣營養豐富的菜品製作一道下飯菜——蒜香胡蘿蔔吧。

用料：

胡蘿蔔大蒜食鹽

具體步驟：

將胡蘿蔔切成絲將大蒜的蒜白處中間切開，這樣容易炒熟哦將大蒜切成小段，備用鍋中倒油，燒熱倒入切好的胡蘿蔔絲，翻炒一下，分享一個營養小技巧：胡蘿蔔在油中炒一下，營養更容易吸收哦將大蒜倒入鍋中翻炒均勻倒入少量清水加入一勺食鹽（按照自己的口味來）翻炒均勻待湯汁沸騰後就可以出鍋啦下飯好吃，營養豐富，快嚐嚐吧