生煎花捲，口感香甜外焦裡嫩的，可以提前一天晚上發好面，早上花幾分鐘就可以做一頓超美味的早餐。

做法簡單，我們快來看看吧！

用料

麵粉200g，水100g，細砂糖10g，乾酵母2g，五香粉1小撮，鹽2g，蔥花適量，熟黑芝麻適量。

步驟

1、先把麵粉、糖、乾酵母、水放到面盆裡，用筷子假扮成絮狀，隨後揉成光滑的麵糰；

2、揉好後把麵糰放到案板上，擀成長方形面片，抹上適量的食用油，塗抹均勻，撒上五香粉抹勻；

3、抹好後把面片沿著長邊捲起，收口捏好，切成小段，每段抻長後用筷子壓在中間，擰成花捲形狀；

4、整齊地擺在平底鍋或電餅鐺裡，中間留點空間，蓋上鍋蓋發酵，發至2倍大即可；

5、鍋裡淋入食用油，開小火，把底部煎至定型，沿鍋邊倒入小半碗清水，別淋到面上；

6、蓋上鍋蓋，中小火燜熟，鍋裡的水都蒸乾後，看下花捲，基本上就都熟了，開啟鍋蓋看下底部，如果不夠金黃就繼續再煎一會；

7、撒上蔥花、黑芝麻，就可以開吃啦！

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