辣椒小炒肉，香辣下飯最適合現在的季節，10幾分鐘就能炒好，下飯佐酒都超級美味，很適合白領上班族。

它的做法很簡單，我們快來看看吧！

用料：

辣椒500g（不吃辣的換青椒），瘦肉或雞胸肉300g，姜3片，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，鹽少許。

步驟：

1、先把肉洗淨切成片，放入少許生抽、鹽，抓拌均勻，醃製半小時以上入味；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後放入薑片炒出香味，放入醃好的肉片，大火快速翻炒；

3、炒至變色變硬後，推到一邊，把斜切的辣椒倒入鍋裡，快速翻炒至斷生；

4、把肉放回來，翻炒2分鐘，放入鹽、生抽、老抽、蠔油，快炒入味，炒勻後就可以關火啦！

5、如果想要做個配色，可以再放幾個紅辣椒，超級美味！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！