再有50多天就要過年了，那麼在2021年新春佳節我國中部地區有沒有好寓意的新年美食呢？
下面我找到了最有寓意的中部地區新年味道，一起看看有沒有你家鄉的美味吧！
山西晉中油糕油糕，是以黃米（即軟黍米麵）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦裡嫩，綿軟香甜，美味可口。
其實油糕在山西和陝西都很有名，但還是晉中地區的油糕最地道，也最有名。
逢年過節晉中地區的人會碾黃米來做油糕，油糕吃到嘴裡綿密香甜，彷彿把人一年的苦和累都帶走了，就剩下了甜。
因此油糕名副其實成為了山西省最有寓意的新年美食之一。
河南道口燒雞豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均餘香滿口。
江西三杯雞三杯雞是屬於傳統地方名菜，相傳與文天祥有關。
因為烹製的時候不放湯水，只放米酒一杯，豬油或者茶油一杯，醬油一杯而得名。
這道菜通常採用三黃雞來製作，成菜後肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
因此三杯雞是江西省最有寓意的新年美食。
除此之外你認為中部地區還有哪些有寓意的新年美食？
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