【可樂雞翅】

做法：

1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮，切段。

2、鍋中倒油，大火加熱至四成熱時放入蔥姜爆香

3、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘

4、開啟蓋子，改成大火，待湯汁濃稠即可出鍋

【小炒雞胗】

做法：

1、雞胗冷水下鍋，煮變色撈起切片

2、切好的雞胗加鹽、加黃酒、加生抽醃製半小時以上

3、大蒜切成蒜蓉，小米辣切小段備用

4、炒鍋下油，放入蒜蓉和小米辣中火熱香，下雞胗，因為醃製過，就不用再放調料，一直炒到雞胗熟透，就可以上菜

【洋蔥燜豆腐】

做法：

1、豆腐用清水浸泡一會瀝乾水分備用，洋蔥清洗乾淨切成小塊備用

2、鍋里加入適量的花生油，油溫燒至七成熱把豆腐塊放進去，開小火慢煎至兩面金黃剷出備用

3、另起鍋燒油，油溫燒至七成熱後把洋蔥放進去爆香，再把煎好的豆腐塊放進去翻炒均勻

4、加1碗清水，1勺蠔油，1勺生抽，1勺澱粉，蓋上蓋燜煮至湯汁濃稠即可