好吃營養的家常菜，鮮香十足，味道超級好，人人都愛吃。

肉末蒸雞蛋

材料：雞蛋、肉餡、味極鮮、醬油、五香粉、澱粉、小蔥、鹽、雞精

做法：1、豬肉剁碎，放入味極鮮、醬油、五香粉、鹽、雞精。

2、加入澱粉順時針攪拌上勁，放入一勺食用油拌勻，醃製十分鐘。鍋中放油，把肉沫炒散盛起。

3、雞蛋磕入碗中放鹽打散，放入1.5倍的水再輕輕攪打幾下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。

4、鍋中放水，放入蒸格，放入蛋液，蓋上盤子，大火，水開後十四分鐘。放上肉沫，蓋上鍋蓋，蒸兩分鐘關火。

家常羊肉串

材料：羊排肉 300g、燒烤王醃料 1袋、玉米油 適量、牙籤 適量

做法：1.羊排肉洗淨控水份；

2.羊排肉切成自己喜歡的大小塊；

3.燒烤醃料撒入羊肉塊上，倒入玉米油，抓拌均勻，醃製2小時；

4.醃製好後用牙籤穿起來，肥瘦相間；

5.烤盤鋪上錫紙；

6.穿好的羊肉串碼放在烤盤裡；

7.烤箱200度預熱10分種；

8.放入烤箱中層，烤制20分鐘，中途要把肉串翻轉一次；

9.烤好出爐，在撒上點燒烤蘸料。

娃娃菜炒香菇

材料： 娃娃菜2顆、香菇8朵、鹽、油；

做法1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗淨菜葉控水。然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。莖部切成手指粗細的條；

2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。如果是鮮香菇直接去掉根切片；

3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋；

腐乳排骨

材料：排骨一條，腐乳1/5瓶、水一大碗、蒜末一把、蔥花一把、生抽1茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙

做法：1. 排骨斬小塊，洗淨瀝乾水份。

2. 將排骨放入開水鍋中焯煮5分鐘。

3. 撈出，在涼水裡漂洗，瀝乾水份備用

4. 鍋燒熱放少許油，放入一把蒜末煸香。

5. 倒入焯好的排骨翻炒。

6. 取玫瑰腐乳1/5瓶，將腐乳連同湯汁一起攪拌成糊狀。

7. 將攪拌成糊狀的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均勻後，加入一大碗開水，加蓋大火煮沸轉中火直至湯汁收濃，就可以了。

8. 出鍋裝盤，撒上蔥花。特點：色澤紅亮，糟香撲鼻，解油去膩，輕鬆脫骨。是一道特別好吃的下飯菜！

木耳炒蝦仁

材料：蠶豆100克、黑木耳100克、蝦仁100克、鹽少許食用油少許

做法：1、材料備齊。

2、蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。

3、鍋中入少量油，下蝦仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蠶豆。

5、煸炒1分鐘左右加少許鹽調味即可