秘製吮指香辣烤羊排，鮮香入味，肥而不膩，好吃到舔手指

十二月有好幾個節日都是很期待的，不知道大家是不是跟我一樣很期待聖誕節，聖誕節是西方的節日，但是現在已經在中國非常流行了，越來越多的中國人也喜歡過聖誕節，其實不管是中國的傳統節日還是西方的一些節日，大家只不過是想找到一個團聚的名義，一家人在一起過節日，團聚的氛圍，溫馨的畫面，這就是讓人期待的原因。

我們家是比較注重節日的，不管是什麼節日都要過的，所有十二月了我還是很期待聖誕節的，想到白色的雪，銀鈴的響聲，綠色的聖誕樹，紅色的聖誕老人，心裡就開心極了，當然了還有豐盛的節日大餐。

節日之前就一定要學會幾道拿手好菜，今天教大家做一道香辣烤羊排，為聖誕節的大餐做準備，羊排也是我最喜歡的一道菜，從小到大最喜歡吃羊肉，家人都說我上輩子肯定是一隻羊，很多人不吃羊肉都覺得羊肉是很羶的，但是我卻覺得這個羶味是非常好聞的，真是奇怪了。

冬天吃羊肉好處多多，羊肉具有滋補的功效，強筋健骨，促進生長，而且還能補充人體所需的多種營養元素，今天教大家的這道秘製吮指香辣烤羊排，鮮香入味，肥而不膩，烤好的羊排左手一隻右手一隻，簡直好吃直舔手指，大家快跟著我學起來沒聖誕節的節日大餐做準備吧。

【菜品】：香辣烤羊排

【烹飪食材】：羊排2斤、料酒適量、洋蔥1個、黑胡椒少許、蠔油適量、味極鮮3勺、鹽適量、雞精少許、五香粉1勺、生薑1小塊、幹辣椒適量、孜然適量、辣椒麵適量、花椒水適量、桂皮八角個一塊

【烹飪步驟】：

1、首先準備2斤羊排，然後冷水中浸泡2個小時，把羊排中的血水泡出來。

2、泡好之後取出來切成塊。

3、然後把羊排中加入鹽、雞精和適量的料酒。

4、再放入八角、桂皮、幹辣椒和黑胡椒粉以及五香粉和適量的薑片。

5、再加入蠔油。

6、最後加入味極鮮後撒入適量的孜然在上面。

7、把花椒放在水中煮開然後晾涼，再放入羊排中，加入洋蔥絲，將羊排抓拌均勻之後醃製3個小時以上，想要羊排入味的話最好是醃製的時間長一些，大家也可以晚上的時候做，然後醃製一個晚上，到了第二天直接就拿出來做就可以了。

8、醃製好了之後將羊排拿出來然後包上錫紙以免水分流失，將羊排放入烤箱中，190度上下火烤40分鐘。

9、時間到了將羊排取出來，然後再上面撒上一點辣椒麵、孜然和芝麻，然後再送入烤箱不用蓋上錫紙直接烤10分鐘取出來，這樣更加入味，味道更好。

【烹飪小貼士】：

1、羊排需要冷水浸泡，這樣才能將羊排中的血水浸泡出來，然後直接醃製就可以了。

【文案編輯】目海食王小廚