冬天意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物，這在民間有著補冬的說法，而冬天養生到底適合吃什麼呢？很多人並不清楚，下面就來為大家介紹適宜冬季驅寒的幾種食物。

白蘿蔔牛肉湯

一、白蘿蔔牛肉湯

材料：牛肉500克、白蘿蔔500克、蔥5克、姜5克、料酒少許、鹽適量。

1、牛肉500克，洗淨。 2、白蘿蔔500克，切為3釐米見方小塊。

3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

4、砂鍋中加適量熱水，放入蔥5克，姜5克，料酒少許，燒沸。

5、加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加入精鹽調味，放入白蘿蔔燉至入味，即成清燉白蘿蔔牛肉湯。

功效：最常見的冬季滋補養生食品，搭配一起燉湯可暖胃強身。

乾薑羊肉湯

二、乾薑羊肉湯

材料：羊肉150克，乾薑30克，鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

做法

1、羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛。

2、調入鹽、蔥花、花椒麵即可。

功效：作為冬季防寒溫補的美味之一，有益氣補虛、溫中暖下、補腎溫陽、生肌健力、抵禦風寒的作用。

甲魚燉雞

三、甲魚燉雞

材料準備：甲魚3斤、土雞1只、冬筍2只、火腿1塊

輔料準備：姜1塊、蔥1個、枸杞1把、鹽

做法步驟：

1、甲魚殺好後，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒焯開鍋前再撈一次浮沫）。

2、所有材料除枸杞外都放進砂鍋裡，大火燒開轉中小火煲兩小時左右，中途撇了兩次油，因為土雞和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質的它們別粘鍋底。

3、關火前撈出蔥，撒上枸杞，調入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點鹽味了，所以放鹽要注意）即可。

功效：兩者搭配一起燉湯，可滋陰補腎、強身健體。