吃米好還是吃麵好？困擾這麼多年終於有了答案！

大家好，我是小小雯，對於主食呢有很多種，有米飯、煎餅、饅頭、麵條、餛飩等等。不同地區的人他們的喜好也是不同的，特別是對於南方和北方地區的飲食文化來說，差異就是特別大的。你像南方他們一般吃的比較多的就是米飯，而我們北方的一般吃的比較多的就是麵食，比如饅頭和煎餅，特別是我們沂蒙山區啊，最喜歡的就是煎餅了。

其實到底是吃米好還是吃麵好，這個沒有一個具體的一個定論。這個一般與當地的地理環境和個人的喜好是有很大的關係的，你像南方地區的氣候比較適合生產米，所以吃米的人就會多一些認為，認為吃米好。而北方地區的氣候呢，就適合生產小麥，所以說吃麵食的就多一些。

如果從營養學的角度來看的話，其實米和麵的營養價值是差不多的。他們都含有大量的澱粉，麵食中的蛋白質含量也要比米飯的要高一些，但是大米的維生素B的含量啊，要比米飯的少一些。不過兩者的差別都不太大，其實只要是自己喜歡，無論是吃米還是吃麵，都是非常的健康的。但是，雖然說都挺健康的，但是也不能一味的只吃米或者只吃面，想要營養均衡，無論哪一種都要隔天吃一些，才更有利於身體的健康。

雖然說米和麵的營養價值差不多，但是因為每個人的體質不一樣，所以說針對於不同體質的人，相應的也有一些調整，下面我就來給大傢俱體的分析一下。

1、減肥的人群

對於減肥的人群的，他們最擔心的莫過於怕吃了麵食或者吃了某些食材會增加他的體重。所以對於主食來說，他們是儘量的不接觸的。但是這種飲食習慣是不健康的，特別是對我們的胃是傷害特別大的。因為主食的話是能給人提供能量的，如果長期的不吃的話，會對身體的免疫力造成很大的傷害，就算減肥成功了，身體素質的也會跟著一起下降。所以說，我建議減肥的人最好選擇麵食，因為麵食很容易讓人有飽腹感，從而會減少主食的食用，從而更有利於減肥。

2、過敏體質的人群

有一小部分的人是對蛋白質過敏的，而小麥中含有蛋白質。所以說，對蛋白質過敏的人群是不適合吃麵食的。

3、高血糖、糖尿病的人群

對於血糖有問題或者說患有糖尿病的人群來說，最好選擇吃麵食。麵食的控糖效果比吃米飯和喝米粥的效果好，可以讓血糖上升的速度變慢。

其實在我們的日常生活中，不能單一的只吃米或者只吃面，應該在飲食中儘量的搭配一些粗糧、蔬菜、水果等，可以更好的補充我們人體所需的需要的營養物質。

今天分享的關於吃米和吃麵的小知識，你學會了嗎？