導語：燉羊肉湯，大廚教你“3不加”，湯濃味鮮，肉質軟爛，好吃無羶味！

大家也知道每年到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，所以溫差比較大，在這個時候大家一定要多吃一些營養滋補的食材，給我們身體補充一些營養成分。因為在這個季節我們人體免疫是急速下降的，身體是急缺一些大量的鈣鋅鐵以及多種維生素，而且這些肉製品裡面，剛好是符合人體所需的營養成分，尤其是我們今天跟大家說到的羊肉湯就是一個不錯的選擇。

所以，在這個季節，大家一定不要吝嗇自己的錢包，多給自己和家人燉煮一些羊肉湯也是一個也是非常不錯的，但是很多人在家裡面燉羊肉湯的時候，如果只是憑藉自己做飯經驗的話，那很難做出一份鮮香美味湯汁發白的羊肉湯，因為很多人在家裡邊兒燉羊肉湯的時候，就是憑自己的意思去新增一些食材，導致自己燉煮好的湯羊羶味過重，要麼就是口感不佳。

第一個就是我們在燉羊肉湯的時候，一定不能夠往裡面加入一些香料。這些香料包括我們日常生活中最為常見的桂皮、八角、花椒、香葉等，因為加入之後，只會使得羊肉湯發黑，而且口感過沖，肉質也不會出現軟爛的情況，很難吃，幾乎就會將一鍋湯給毀壞掉。

第二個就是我們在燉羊肉湯的時候，一定不要往裡面加入冷水。也就是我們再將羊肉焯水之後，一定要記得往裡面加入溫開水，這樣燉好的，然後湯才是最為鮮香美味的。

第三個不加指的是我們在燉羊肉湯的過程中，一定不要往裡面提前加入食用鹽。這個鹽的話是我們在最後的出鍋的時候才需要往裡面加入的，起到一個調味的效果。如果我們提前加入食用鹽的話，只會導致這個湯汁羶味過重，口感不佳，而且味道還會很難喝。