鴨子是中國人常吃的肉類，它們售價便宜，營養豐富，吃法多樣，可以做成烤鴨、燒鴨、滷鴨，還可以煲酸蘿蔔老鴨湯，滿足了眾多吃貨的需求。不過，很多網友感到好奇，明明一隻活鴨售價50元以上，一隻烤鴨卻只要18元，加工後反而更便宜了，這是為什麼呢？有什麼貓膩嗎？

市面上市面售賣的活鴨，有的是家養的鴨子，它們是吃菜葉子長大的，肉質飽滿香嫩，用來燉鴨湯味道超讚；還有一種是集體飼養的，雖然是吃飼料長大的，但是也要養幾個月，才會長大，並且味道比速成鴨子好得多，所以售價幾乎都在50塊以上。

烤鴨之所以售價便宜，主要有2點原因。一是烤鴨品質一般。通常烤鴨使用的是白羽鴨，這種鴨子生長期短，通常一個月就可以長大，還有的烤鴨使用的是冷凍鴨子，商家成本低了，自然售價便宜。二是烤鴨個頭小。通常我們購買的烤鴨，都只有一斤多，裡面也不會有內臟，只夠一兩個人食用，自然售價便宜。

那麼便宜的烤鴨有什麼貓膩嗎？其實烤鴨還是可以偶爾吃一次的，只不過它的營養不高，大家偶爾吃一次即可。此外，在購買烤鴨的時候，最好先聞一下味道，避免買到壞鴨子。

並且，市面上的烤鴨並不是都賣18元，比如北京烤鴨，售價上百元一隻，貴的兩三百一隻，之所以會有這樣的差距，是因為北京烤鴨做飯精細，工序複雜，知名度高，消費群體較多。另外，北京烤鴨的餐廳環境大多比較好，商家不僅賣的是烤鴨，還有環境和服務。