怎麼吃都不胖的美食，“零”脂肪，和青椒是絕配，代餐吃鮮嫩可口！

說起美食相信沒有人不愛吃，但是很多我們常見的美食都是一些做法油膩，或者脂肪含量較多的食材製作而成，吃多了難免讓人擔心發胖。

尤其是我們每天都要吃的菜餚，在購買食材的時候細心計算卡路里已經成為了很多家長和女性朋友必備的技能。這次要說的這食材就是“零”脂肪、怎麼吃都不發胖的美食，加上青椒一起下鍋簡簡單單炒一炒，用來代餐最為合適。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的青椒炒墨魚到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

墨魚、青椒、胡蘿蔔、生薑、食鹽、味精、食用油

【製作方法】：

1、將準備好的墨魚裡裡外外清理乾淨，隨後再用清水沖洗一遍，用刀將洗淨後的墨魚切成適量大小的塊狀。

2、青椒用清水洗淨後切成適量大小，去除青椒籽不要。胡蘿蔔削皮洗淨後用刀切成小片，生薑同樣是先用清水洗淨，然後再切成薑片即可。

3、將這次要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱水了，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的飲用水。接著開火將鍋裡的水煮開後就把我們準備好的墨魚下鍋焯煮，直至將墨魚身上的異味焯煮乾淨為宜。

4、將焯煮好的墨魚瀝乾多餘的水分後盛放到盤子裡，下面的步驟中我們就會用上。

5、倒去鍋裡的熱水後將鍋面擦洗乾淨，隨後往鍋裡倒入適量的食用油，開火將鍋裡的油溫加熱到大約五成左右的時候。我們就把之前切好的生薑下鍋煸炒爆香。

6、持續的翻炒鍋裡的生薑，直至將生薑炒出明顯可以聞到的香味之後，切好的胡蘿蔔也就可以下鍋了。將胡蘿蔔在油鍋裡和生薑一起翻炒片刻翻炒均勻。

7、隨後將準備好的墨魚也下鍋和鍋裡的食材一起翻炒均勻，墨魚下鍋後根據自己和家人的口味喜好朝鍋里加入適量的食鹽和味精進行調味。

8、然後將早已經準備好的青椒也下鍋一塊翻炒，青椒屬於比較易熟的食材，因此我們最後下鍋翻炒即可。過早將青椒下鍋反而會把青椒炒老了。

9、持續的翻炒，直至將鍋裡的食材統統翻炒熟透，翻炒入味之後就可以準備關火出鍋了。

10、將製作好的青椒炒鮮墨魚從鍋裡小心盛放到提起準備好的盤子裡，最後端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

【溫馨提示】：

在清理墨魚的時候，記得要將墨魚身上那層黑色的膜撕去哦。