發現小朋友真的很愛吃雞翅呢！不管是紅燒、油炸還是燉煮，給他一碗米飯就能幹一盤~

不過家常的可樂雞翅、炸雞翅、雞翅煲也有吃膩的時候，那就來試試最近火爆全網的雞翅包土豆吧~

光聽名字花吃姐姐還以為和雞翅包飯類似，是將土豆泥之類的混炒菜完整得包在雞翅中。

沒想到是直接將土豆切成長條串在雞翅中間，這樣一起煎煮倒是方便多了，而且誰會不愛沒有骨頭的雞翅呢！

煎到香酥的雞翅和土豆，外邊裹上濃郁下飯的醬汁，再也不用擔心小朋友只吃雞翅不吃其他菜啦~

RECIPE

土豆雞翅

材料

雞中翅 10個 / 蒜 3瓣 / 姜 2片

中等土豆 1個 / 蔥 適量 / 熟白芝麻 適量

調料

蠔油 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺

白糖 1小勺 / 老抽 1小勺 / 白胡椒粉 適量

1.處理食材：土豆削皮切成方正的長條，蔥切段切末、姜切段。

雞翅去骨：雞翅用剪刀去掉兩端骨頭，用手擰掉兩根骨頭。

2.醃製雞肉：在雞翅中加入蔥、姜、1瓷勺料酒醃製10分鐘。

拿兩根土豆塞到醃製好的一個雞翅中，把剩下的雞翅也塞好。

3.調醬汁：取一個小碗，加入2瓷勺生抽、1小勺老抽、2瓷勺蠔油、1小勺白糖、適量白胡椒粉和水調成料汁。

4.煎雞肉：鍋裡倒入適量油，把塞好土豆的雞翅煎至兩面金黃。

倒入調好的醬汁。

大火燉至湯汁收幹，撒上白芝麻和蔥花即可出鍋。

雞翅表皮焦黃，裹著濃郁的鹹鮮醬汁，油滋滋的，輕而易舉就勾起了胃裡的饞蟲。

露出來的土豆部分也和雞翅一樣上了色，吃起來有一種鬆脆的口感。裹在裡面的土豆雖然沒有完全染色，但更加多汁。

一起咬一口，Q彈的雞皮和緊實鮮嫩的肉質再加上內裡脆爽的土豆條，層次多樣超滿足~

土豆如果喜歡吃綿密口感的，可以小火多燜一會兒，喜歡吃辣的，也可以放點小米椒提提味。

這道菜特別下飯，吃上一口就停不下來，沾了滿手的醬汁都想吮乾淨。

雖然前期去骨的工作繁瑣了一點，但是吃起來可是省事多啦~