冬季天冷起不來床，但是早餐還是必須要好好吃的，不然胃病，膽結石，低血糖分分鐘都會找上門哦！那麼就給自己準備簡單易做的快手早餐吧，這道廣式芋頭糕可以預先蒸好一週的量，分好放入冰箱冷凍儲存，早上起床煎一煎就搞定，粉糯鹹香，再搭配一杯熱牛奶，早餐吃得營養又美味！只要幾分鐘就能全搞定，早上多賴床半小時都沒問題！

材料和工具

半個芋頭250克、蝦米、臘腸2根、香菇、小鮮侶調味汁、鹽、五香粉、100克粘米粉、清水適量、植物油、白芝麻、蔥花（這裡的配方做出來大約是一個玻璃密封盒的量，可以根據自己需要的量，按比例增減食材用量即可）

詳細步驟

1、半個芋頭洗淨擦絲，250克左右；

2、臘腸洗淨切丁後和香菇丁、蝦米一起放入鵝媽媽鈦晶鍋中翻炒；

3、炒香炒熟後盛出；

3、準備一個深口碗，放入擦好的芋頭絲，倒入炒好的臘腸蝦米香菇、適量鹽、適量五香粉、擠入小鮮侶調味汁、100克粘米粉；

4、加入適量清水，可以少量多次地加，避免一次加入過多，再充分抓拌均勻；

5、抓拌至這樣微稠的狀態（清水的量以能達到圖片中的效果為基礎進行增減）；

6、長方形玻璃密封盒裡刷上適量植物油；

7、放入抓拌均勻的香芋絲，按壓均勻；

8、放入鵝媽媽鈦晶鍋中，水開蒸30分鐘左右；

8、蒸好放一邊晾涼後再脫模；

9、脫模後切成小塊狀，考慮到我們是作為預備早餐的，早上還需要再進行煎制，所以蒸好後儘量不要切太厚，方便後期煎的時候更省時快速，將蒸好的芋頭糕分好，近一兩天就吃的可以冰箱冷藏儲存，其餘的也放入冰箱冷凍儲存，儲存時間更長（此時蒸熟的芋頭糕也可以直接享用）；

10、早上起床，將鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，取出預備好的芋頭糕，放入鍋中慢煎至兩面金黃，且微微有酥脆感即可享用；