魷魚須的創意新吃法，加入牛油果，獨特的味道，吃出西餐的高階感

今天要給大家分享的是魷魚須的創意新吃法，魷魚是這個季節常見的一種海鮮，我從小就住在沿海城市，對於海鮮情有獨鍾，我也很喜歡吃魷魚，魷魚不僅味道鮮美面對身體的發育和造血的功能也是有很好的作用的，而且對於貧血的人來說，常吃魷魚還具有補血的功效。

魷魚中含有一種叫做牛磺酸的物質，這種物質可以抑制血液中膽固醇的含量，還能起到緩解疲勞保護視力的功效，尤其適合老年人和小孩子食用，補充腦力，預防老年痴呆，魷魚的做法很多，烤，炒都是非常美味的，但是相信加入牛油果的吃法就很少見了，今天我們就用魷魚須加入牛油果，獨特的味道，吃出西餐的高階感。

牛油果是愛恨走兩端的水果，家人都不喜歡吃，但是唯獨我獨愛這種味道，牛油果的營養價值非常高，常吃對身體也別好，魷魚須和牛油果的結合配上酸甜的茄汁，快來圍觀吧。

【菜品】：茄汁牛油果炒魷魚須

【烹飪食材】：魷魚須500克、洋蔥半個、牛油果1個、黃油少量、鹽適量、番茄醬適量、適量的新鮮水果、迷迭香和巴旦木碎仁適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好魷魚須，我覺得有點長，所以就切了一下，不介意的也可以不切。

2、將洋蔥切成絲，最好是用白洋蔥，然後牛油果去皮之後切成小塊。

3、把一小塊黃油放入鍋中融化。

4、將切好的洋蔥絲放入鍋中大火翻炒，直到洋蔥絲炒稍微變透明瞭就差不多了。

5、然後放入魷魚須繼續翻炒。

6、再翻入番茄醬，繼續翻炒，番茄醬最好是多放一點，這樣魷魚須就會吸收湯汁的酸甜味道特別好吃。

7、最後加入牛油果塊繼續翻炒，如果鍋中的湯汁比較多的話就可以不用再添水了，如果湯汁不夠的話大家就用一點水澱粉勾芡一下，這樣味道就特別好了，然後將炒好的魷魚須擺在盤上，放入一些新鮮的水果做裝飾，我用的是藍莓和小番茄，再加入一點巴旦木的碎果仁，放入一個迷迭香，這道西式風格的美味就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、魷魚須還是有一點腥味的，大家要是覺得腥的話可以用一點料酒和姜醃製一下。

2、洋蔥最好是用白洋蔥，炒制透明就可以了。

3、我比較喜歡番茄醬多一點的，這樣湯汁就會多，然後魷魚須就會充分吸收湯汁，口感就是酸甜的，味道也特別好。

【文案編輯】目海食王小廚