很多地方都開始下雪了，只有我們這裡天氣非常乾燥，又非常寒冷，雖然屋內有暖氣，但是很乾燥，這個時候在飲食上多做一些湯水顯得尤為重要。吃飯之前喝點熱湯，暖身又暖胃，而且還能為身體補充水分和營養。日常生活中湯水的種類非常多，我也做過不少，每一種都有各自的特點，在寒冷乾燥的冬季，喝一些什麼湯比較好呢？今天就給大家推薦這款我家常做的一款湯，馬蹄湯，即使是用少量的食材搭配，也能發揮出食材本身的味道，邊嚼邊喝，超過癮。

今天製作的這款馬蹄湯，是我家老人和孩子超級喜歡的一款湯，因為在這款當中，能夠充分的體現馬蹄這種食材的特性，脆嫩爽口，加上雞蛋的清香，口感太棒了，而且還非常的有營養。不僅如此，它的做法也超級簡單，輕輕鬆鬆就能做上一大鍋，一人來上一碗，在寒冷的冬季太舒服了，喝完大呼過癮，冬季寒冷乾燥，多給家人做這湯，口感鮮美，營養豐富，好喝。

v在味道方面，這款馬蹄湯是比較清淡的，飯前或者是飯後來上一碗都超級棒，我們也可以把這個馬蹄湯做成不同口味的，喜歡鹹湯就加點食鹽，喜歡甜湯就換成白糖，無論是哪種口味，家人都特別愛喝，每天來上一碗暖身又暖胃，超級過癮。在乾燥的天氣裡一定要給家人多喝湯，尤其是老人和孩子，補充水分，補充營養，冬季我常給家人做這湯，口感鮮美，營養豐富，做法超級簡單，一起來看看具體做法，做法很簡單，不要錯過哦。

馬蹄湯。

食材：馬蹄10個，水澱粉，雞蛋，食鹽，雞精，蔥花，香油。

第1步，我們先準備適量的馬蹄，也就是常說的荸薺。一定要充分地清洗乾淨，然後再準備一個小刀，把皮去掉，清洗乾淨即可。

第2步，然後再把處理好的馬蹄兒放在案板上，切成碎丁狀，切得越碎越好，喜歡吃大塊兒的，也可以切得大一點。

第3步，鍋中準備適量的清水，然後再把切碎的馬蹄放進去，開火煮開，鍋中水煮開了之後，再稍微煮1到2分鐘，加入適量的水澱粉進行勾芡，再次煮開，倒入打散的雞蛋液。雞蛋液全都漂起來，加入一點食鹽，一點雞精，撒上適量的蔥花，淋入一點香油，充分的攪拌均勻就可以了。

這款馬蹄湯就做好了，做法是不是超級簡單？只需要把馬蹄放進去煮一煮，加點水澱粉勾芡一下，加一點雞蛋，加入一點調味料，就可以出鍋啦，喜歡喝甜湯，就可以放入適量白糖。

現在市面上，出現了很多新鮮的馬蹄，價格比較便宜，我經常會買一些回家做成湯，煮著吃，做成別的食材，口感都超級棒，這個湯的做法是必不可少的，喜歡喝湯的，一定要試一試這個做法。