美味食譜

這蔬菜，小時候吃不慣長大了怎麼都吃不膩，有同款小夥伴嗎

說起香菜，真是讓人愛又讓人恨的蔬菜，有些小夥伴只要加了一點點那一碗湯都可以不碰了。其實，小時候剛接觸的時候，我也吃不慣它，只是老媽總說這蔬菜通氣的，可以預防感冒的，總讓我多吃一些，久而久之，我也習慣了這樣的口感，慢慢長大了忽然就喜歡上了，我們家做豆腐羹的時候總喜歡加一些，感覺沒有它就沒有靈魂似的。今天分享的家常菜，以它為主要食材，簡單兩步就做好，清爽又好吃。

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香菜拌豆乾

製作原料：

香菜 一把

豆腐乾 2塊

芝麻油 適量

辣油 適量

生抽 1大勺

白糖 1中勺

醋 1大勺

製作方法：

1.準備好所有食材。

2.香菜清洗乾淨。

3.鍋內煮開適量水，將豆腐乾焯水，豆腐乾本身也是熟的，主要是為了殺菌。

4.將豆腐乾切成小丁。

5.加入香菜焯水，這裡時間不要太久，大約幾秒，然後撈出。

6.將香菜切小段。

7.將切好的香菜，豆腐乾加入碗內。

8.加入芝麻油，辣油，白糖。

9.加入生抽，香醋，拌均勻即可。

一定要看的小提示：

1.香菜焯水不宜太久，不然就太爛了。

2.香菜要選擇嫩一些的，老的口感不好。

3.豆腐乾可以根據喜歡選擇品種。