朋友們，又到了美味諮詢的時間了。我是“七七”，一名熱愛美食分享的吃貨。對於美味佳餚，朋友你喜歡哪幾道美味呢？下面為大家帶來的美味“七七”是自己非常喜歡的，不知道朋友你是否喜歡，不過它們道道色香味都一絕，沒吃過的不算是吃貨！

美食名稱：沙茶炒雞絲 時間：20分鐘 口味：鮮嫩鹹香

原料雞胸肉300克，青椒100克，青筍、胡蘿蔔、水發冬菇各50克，雞蛋清1個。 調料精鹽、味精、沙茶醬、料酒、水澱粉、鮮湯、香油、調和油各適量。

準備工作 1對於沙茶炒雞絲這道美味，在製作的時候，先把新鮮的雞胸肉剔去筋膜，洗淨，切成細絲，放入碗中。2加入少許精鹽、味精、雞蛋清、水澱粉拌勻上漿。 3青椒、青筍、胡蘿蔔、冬菇分別收拾乾淨，切成4釐米長的絲。

製作步驟 1鍋中加入調和油燒至五成熱，放入雞絲滑熟，撈出瀝油。 2鍋留底油燒熱，加入沙茶醬和料酒炒勻。 3放入青椒絲、筍絲、冬菇絲、胡蘿蔔絲略炒。 4添入鮮湯，加入精鹽、味精炒至入味。 5再迅速放入滑好的雞肉絲翻炒至均勻入味。 6用水澱粉勾芡，淋入香油，即可出鍋裝盤。

美食名稱：南煎肝 時間：20分鐘 口味：鮮嫩香滑

原料豬肝500克，冬筍40克，雞蛋清2個。 調料大蔥、蒜瓣、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、澱粉、香油、熟豬油各適量。

準備工作1對於南煎肝這道美味，在製作的時候，先把新鮮的豬肝剔去白色筋膜，用清水洗淨，瀝去水分，切成大薄片。 2冬筍去殼、去根，用清水洗淨，切成與豬肝同樣大小的片。 3雞蛋清放入碗中，加入澱粉調勻成糊，再放入豬肝片抓勻上漿。 4大蔥擇洗乾淨，切成末；蒜瓣去皮、洗淨，剁成碎末。

製作步驟1淨鍋置火上，放入熟豬油燒至八成熱，先下入豬肝片用小火稍煎。 2再放入冬筍片，繼續煎炒至豬肝片近熟，潷去鍋內餘油。 3然後烹入料酒，加入醬油、白糖、胡椒粉炒勻，撒上蒜末和蔥末翻炒均勻。 4最後淋入香油調勻，離火出鍋，裝盤上桌即成。

美食名稱：白汁石斑魚 時間：25分鐘 口味：鮮嫩奶香

原料赤點石斑魚1條(約500克)，鮮牛奶100克，番茄丁70克，熟青豆50克，精白麵粉30克。 調料蔥段、薑絲各10克，精鹽1/2大匙，料酒1大匙，味精、清湯、熟豬油各適量。

​準備工作1對於白汁石斑魚這道美味，在製作的時候，先把新鮮的石斑魚宰殺，洗滌整理乾淨，放入沸水中焯燙一下，撈出沖涼。 2在魚脊兩側分別剞兩刀，放入湯盤中，加入精鹽、料酒、蔥段、薑絲、味精。 3放入蒸鍋中，用旺火蒸約10分鐘，取出，揀去蔥段、薑絲，潷出湯汁。

製作步驟1鍋中加入熟豬油燒至六成熱，先下入麵粉迅速翻炒片刻。 2再加入蒸魚的湯汁、牛奶、清湯、青豆、番茄丁燒煮片刻。 3然後淋入少許熟豬油煮勻，出鍋澆在魚身上即成。