彙編：肥肥

技術支援：北京東方黃埔白酒技術研究院

對於藥酒，相信大多數中國人都不陌生。藥酒作為中醫藥常用劑型——酒劑的別稱，在數千年的中醫藥史中，它有著悠久的歷史和廣泛的應用。今天消費君就來聊聊獨具特色的中國藥酒。

酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"於一體的藥酒配製方便、藥性穩定、安全有效，很多中藥材適合搭配乙醇，因為乙醇是很好的溶劑，藥物泡酒會使中藥的各種有效成分都易溶於其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。很早用來治療疾病或是養生健體。

酒之於藥主要有三方面的作用：一是酒可以行藥勢。古人謂"酒為諸藥之長"。酒可以使藥力外達於表而上至於顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發揮，也能使滋補藥物補而不滯。二是酒有助於藥物有效成分的析出。

酒是一種良好的有機溶媒，大部分水溶性物質及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質，均可溶於酒精之中。中藥的多種成分都易於溶解於酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進入藥材組織細胞中，發揮溶解作用，促進置換和擴散，有利於提高浸出速度和浸出效果。三是酒有防腐作用。一般藥酒都能儲存數月甚至數年時間而不變質，這就給飲酒養生者以極大的便利。

一般來說，可將藥酒分為內服、外用，既可內服又可外用的三大類。中藥店出售的藥酒一般是內服及外用兩大類。外用藥酒多用於活血化瘀，消炎止痛及芳香辛竄的中藥配製而成，主要用於運動系統損傷的治療，如關節或肌腱扭傷，肌肉勞損或風溼神經疼痛等。內服藥酒多是用於滋補健體。

藥酒與保健酒所屬範疇不同，保健酒屬於"露酒"範疇，藥酒屬於"藥"的範疇；功能作用不同，保健酒主要用於調節生理機能，以保健、養生、健體為目的。藥酒主要用於治病，有其特定的醫療作用；生產管理部門不同。

保健酒由食品企業生產，由食品部門主管。藥酒由藥廠生產，由藥品管理部門主管；適用人群不同，健康的或亞健康的人喝。

保健酒，用於保健養生；患病的人喝藥酒，用於治病。比如中國勁酒就屬於保健酒，而有些古方的藥酒是為了醫治某一疾病而研製而成的，如當歸安胎酒。