#「閃光時刻」主題徵文 二期#

早餐：黑全麥薄餅夾油煎雞蛋(少量油)、生菜、半根烤腸、三片西紅柿，一碗牛肉湯。

早餐一定要補充適量碳水，蛋白質，維生素。

牛肉和雞蛋含有豐富的蛋白質，西紅柿和生菜含有豐富的維生素。

當然脂肪不能也不可能一點都不補充。

碳水含量不高的黑全麥，有飽腹感，而且抗餓，這是我選擇它的原因。

牛肉湯昨晚提前燉好，涼了裝盆放入冰箱冷藏，早上只需要切少量蘿蔔片，一起燉一下，碗中放入適量香菜末和蒜苗末，將牛肉切小塊或薄片，再將蘿蔔片和切好的牛肉一起放入碗中，澆上熱騰騰的牛肉湯，冬日裡，暖洋洋地出門上班或上學。

黑全麥薄餅，一定要記得面和軟一點，因為黑全麥相對於白麵要粗，而且吸水性特別強，太硬，烙出來的餅就更硬。

和好的面，切成比餃子劑子稍大點的，然後擀成薄餅，越薄越好，開小火，烙一會就熟了。

兩張小薄餅中間分層鋪入菜、蛋及烤腸(一層生菜，一層烤腸，一層番茄片，一層煎蛋，再加一層生菜和番茄片)。

這樣的早餐是不是很簡單呢？

一頓營養美味的早餐，可以提升一天的好心情，最關鍵的也是一天精神飽滿的開始。