今天推薦個法式牛尾濃湯，很有西方風味的家常美食，做法超簡單，冬天咕嘟咕嘟煮起來，滿屋子飄香，特滿足！

用料

牛尾1根，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，土豆2個，紅酒1杯，清水適量，蒜3瓣，香葉1片，歐芹碎少許，鹽適量，黑胡椒1勺。

步驟

1、先把牛尾泡清水，泡出血水後，瀝乾後，用廚房紙吸乾，然後在牛尾兩面抹上鹽、黑胡椒粉，醃製30分鐘左右入味；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後放入醃好的牛尾，煎至兩面金黃，盛出備用；

3、鍋裡留少許底油，把洋蔥、蒜切小丁，倒進去翻炒出香味，放入煎好的牛尾，澆進去小杯紅酒或料酒；

4、沸騰後倒入沒過食材的清水，放入香葉，大火燒開隨後轉中小火燉2小時；

5、放入胡蘿蔔丁、土豆丁繼續燉半小時至軟爛最後放入調料調味，撒歐芹碎即可出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！