鵪鶉肉和鵪鶉蛋都是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合怕油脂、三高的人群食用。

今天推薦個蜜汁脆皮烤鵪鶉，自己在家就能做的美味家常菜，快來看看吧！

用料

鵪鶉6只，老抽3勺，料酒2勺，鹽1茶匙，糖2茶匙，蠔油1勺，孜然粉2茶匙，辣椒粉適量，五香粉適量，白芝麻2勺，洋蔥半個，蜂蜜水適量。

步驟

1、先把鵪鶉洗淨瀝乾水分，用廚房紙擦乾水分，把洋蔥切塊，和鵪鶉放到一個大碗裡；

2、放入老抽、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、料酒、糖、鹽、白芝麻，用手抓勻入味，冷藏醃製6小時以上；

3、烤盤上鋪層錫紙、油紙，取出醃好的鵪鶉，把腿根部、翅尖用錫紙包起來，以免烤焦；

4、表面刷蜂蜜水，放入預熱好的烤箱，200度烤50分鐘左右，中途取出翻個面刷層蜂蜜水；

5、烤至表面焦黃，肉嫩嫩的就可以吃起來啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！