最近全國各地又進入新一輪的降溫天，冬天早上天氣都是冷颼颼的，早上如果空著肚子出門，不管穿多少，都會覺得還是寒冷，因此冬天我家人都在家吃早餐，且早餐一定要吃些熱乎乎的，這樣不僅能補充營養，還能驅寒暖身，出門就不覺得冷了。下面就來分享一週冬日早餐，抗餓又抗寒，早起十分鐘就能搞定，熱乎乎，香噴噴，一碗下肚特舒服，自己在家吃花錢不多， 別再空著肚子出門了。

【雲吞麵】

原料：車仔麵 鮮蝦餛飩 小白菜心 胡椒粉 油鹽

製作：將高湯放入小鍋中， 加入鹽和胡椒粉調味；燒鍋水加入1勺鹽， 將車仔麵鍋中進去煮，將麵條煮到八成熟時撈出放入碗中；取出提前準備好的蝦仁餛飩進去煮，大火煮開後加入少許水繼續煮，放入少許小白菜心； 將煮好的餛飩和小白菜撈出放入麵條碗上，最後倒入煮好的高湯即可。

【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料： 年糕 肉片 松茸菇 娃娃菜 澱粉 料酒 生抽 胡椒粉 油鹽

製作： 肉片中加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等拌均勻， 醃製一下；燒熱鍋放入適量的油， 放入松茸菇進去煸炒兩下；加入娃娃菜進鍋繼續翻炒至微微發軟， 加入適量的水燉煮開； 加入肉片進鍋煮至變色，再放入年糕片繼續煮上3分鐘，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【南瓜番茄疙瘩湯】

原料： 麵粉 南瓜 番茄 青菜 胡椒粉 油鹽

製作：麵粉中加入鹽，加入少許水， 用筷子攪拌成絮狀；將做好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一點點的加，千萬不要一次性加入太多；燒熱鍋放入適量的油， 放進番茄丁進去翻炒至微微出汁，加入南瓜丁進去翻炒，再加入適量的水後加蓋燉煮3分鐘，加入製作好的疙瘩進去繼續煮，加入少許鹽和胡椒粉調味，最後加入青菜絲拌均勻即可。

【豬肉茴香餛飩】

原料： 豬肉餡 茴香 餛飩皮 薑末 料酒 蛋皮 紫菜 胡椒粉 油鹽

製作： 肉餡中加入鹽、料酒、薑末、胡椒粉等調味料順著一個方向攪打上勁；加入茴香末後加入少許香油拌均勻；加入鹽和胡椒粉順著剛才的方向拌均勻，“豬肉茴香餡料”就拌好了； 將茴香肉餡放入餛飩皮的中間，再將餛飩皮對摺成三角形，將下面兩角合攏即可； 碗中放入鹽、胡椒粉、紫菜、蛋皮等；煮鍋開水加入少許鹽， 將餛飩下鍋去煮， ，大火煮開後， 加入些冷水煮至餛飩全部浮起來；將加熱好的高湯放入碗中， 再將煮好的餛飩撈出來放入碗中， 最後撒上小蔥末即可。

【豬肝木耳煮米粉】

原料： 江西米粉 豬肝 黑木耳 料酒 生抽 澱粉 高湯 胡椒粉 鹽

製作：提前將江西米粉用冷水泡軟備用；再將黑木耳泡軟備用； 豬肝片加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻醃製一下；燒鍋開水，將豬肝片放入鍋中焯燙變色後立刻撈出備用； 將高湯放入小鍋中煮開，下入泡好的江西米粉進鍋去煮，加入黑木耳進去煮上3分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，最後將焯好的煮鍋進鍋煮上1分鐘即可。

【雞蛋口蘑雞肉面】

原料： 麵條 雞蛋 雞脯肉 口蘑 黑木耳 生抽 澱粉 料酒 生抽 胡椒粉 蔥花 油鹽

製作： 先將黑木耳提前用冷水泡軟； 雞肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下； 雞蛋加入適量的鹽打散備用；燒熱鍋放入少許油， 倒入雞蛋液炒好後先盛出；鍋中留少許油，將口蘑放進鍋中煸炒，加入黑木耳進去翻炒，加入適量的水燉煮，再加入生抽調色，加入醃製好的雞肉片進去煮至變色後再放入雞蛋塊進去，加入鹽等調味即可。 燒鍋水加入1勺鹽將麵條煮至八成熟；將澆頭放在麵條上，倒入湯汁再撒上蔥花即可。

【番茄肥牛米線】

原料： 雲南米線 肥牛 番茄 青菜 胡椒粉 油鹽

製作：燒鍋水將肥牛放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油， 放入番茄丁進鍋去翻炒至微微出汁，加入適量的水燉煮3分鐘；加入雲南米線進鍋去煮至八成熟，放入青菜進鍋去煮至變色， 放入焯好的肥牛片，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。