”一日之計在於晨“，早晨是我們一日三餐中最重要的一餐，早晨吃得好，一上午學習和工作才有精力。早晨的品種繁多，饅頭，包子，油條，麵條等都是我們早餐餐桌上最常見的品種，而在此其中，包子深受人們的喜愛，你看在街邊的早餐店，就數包子店的生意最火爆，這是因為包子作為主食，它有面有餡，還可葷素搭配，營養全面更均衡。

包子的做法制作簡單方便，再配上一杯奶或一碗粥，營養又健康，早餐就完美了。 雖然包子的做法比起饅頭要多費點時間， 要經過兩次醒發，但做好的包子蓬鬆香軟不塌陷，非常有型。而且包子時，餡料多變，可葷可素，或是葷素搭配， 口味和營養更適合家人的胃口。 一次多做點，冷凍放入冰箱，早上只需簡單熱一下， 方便又省事。

在冬季，大白菜是百姓餐桌上的當家菜，它物美價廉，營養豐富，即使現在條件好了，人們雖不再儲存大白菜，但是“蘿蔔白菜保平安”，這樣營養的食材豈能錯過呢？ 我家冬天廚房裡常會放著一個大白菜。 今天就用肉餡與大白菜，香菜一起入餡包包子，其鮮香多汁，非常美味。 冬天，我迷上了它，三天兩頭就會做，美味營養又頂餓，滿滿都是料，比饅頭油條好吃，做1次可吃幾天，真省事。 這不趁著有空，我又蒸了一鍋包子，外皮蓬鬆餡料鮮香，好吃極了，早餐吃方便營養，你喜歡這包子嗎？

【大白菜包子】

原料： 麵粉 3碗 肉餡 1小碗 大白菜 1小顆 香菜 1小把 薑末 1小勺 澱粉 1小勺 料酒 1小勺 白糖 1小勺 發酵粉 油鹽 適量

製作：1. 麵粉加入1小勺糖； 2. 加入少許發酵粉； 3. 加入1小包添葆全脂純羊奶粉； 4. 加入適量的水後和成光滑的麵糰；5. 加蓋後放入室溫下發酵；6. 肉餡加入適量的鹽，澱粉，料酒，胡椒粉和薑末順著一個方向攪拌上勁；7. 切好的大白菜加入適量的鹽醃製一下； 8. 將醃製好的大白菜擠去大部分汁水後再與調製好的肉餡混合，再加入少許油拌均勻；

9. 包之前再放入香菜末進鍋拌均勻； 10. 將發酵好的麵糰分割成大小相同的劑子後滾圓； 11. 將麵糰擀成圓片後包入大白菜肉餡； 12. 將包子邊提起來向內摺疊後收攏後放在刷了油的蒸盤上； 13. 將適量的純淨水注入“美的鴻蒙燃卡料理爐”的水盒中再放回機器上； 14. 將包子盤放入“美的鴻蒙燃卡料理爐”中； 15. 將美的料理爐上的旋鈕旋轉至“發酵”功能繼續發酵20分鐘； 16. 再將按鈕旋轉到”蒸“的功能鍵，時間設定10分鐘，蒸好後燜上幾分鐘再拿出來即可；

13. 蒸好的包子，搭配上一盒添葆純羊奶和一個水果，完美。

小貼士：1. 先將麵粉加入發酵粉，糖，添葆全脂純羊奶粉和適量的水等將其和成光滑麵糰，加蓋後醒發； 2. 肉餡先加入鹽調味，大白菜加鹽醃製一下擠出汁後再與肉餡混合， 在包之前最後加入香菜末拌均勻； 3. 發酵好的麵糰，再分成小麵糰，擀成圓片後包入適量的餡料； 4. 將包好的大包菜放入“美的鴻蒙燃卡料理爐”繼續低溫發酵20分鐘，再蒸上10分鐘即可。

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