每天一個財經點，堅持帶來大改變！382

對於很多人來說，肉價上漲，已到了昂貴的地步，這有供需矛盾、貿易戰、生豬產業與市場脫節等多種原因造成的，這種態勢，據說能在春節前結束，讓老百姓過一個歡樂祥和的新年。

有一種新產品上市，讓你既能飽了口福，又能應對現在的局面，那是什麼呢？

人造肉，這不是傳說，它已經走上餐桌，如果你走進必勝客，也許就能嚐到這種新鮮的網紅產品。

漢堡王和肯德基等快餐公司一直在與Beyond Meat和Impossible Foods等人造肉初創公司合作，推出Beyond Fried Chicken炸雞塊和Impossible Whopper巨無霸漢堡等受歡迎菜品的仿人造版。

人造肉漢堡或者素肉漢堡悄然在歐美推廣起來，連鎖快餐品牌Pizza Hut（必勝客）近日計劃在菲尼克斯測試一款全新的花園特色披薩，採用的香腸就是人造肉香腸。

這款名叫Garden Specialty的披薩里面所採用的香腸由由MorningStar農場提供的“Incogmeato”香腸，該香腸以植物蛋白（非轉基因大豆）為原料所製成，能夠像真正的肉一樣流血，看上去很逼真。

必勝客首席客戶兼運營官Nicolas Burquier表示，除了使用人造肉腸外，採用的圓盒包裝也更省材料，並能提供更熱、更脆的披薩，使其口味更佳。

圓盒子是與Zume合作開發的，Zume是一家專注於可持續實踐的自動披薩外賣初創公司。與普通的方形披薩盒相比，圓形盒子使用的整體包裝更少。

必勝客的首席顧客兼運營官尼古拉斯.伯奇爾說:“這個革命性的圓盒子是我們兩年來推出的最具創新性的包裝。”“圓盒子的設計是為了讓我們的產品味道更好——提供更辣、更脆的披薩。”

快餐連鎖店必勝客也加入漢堡王、麥當勞、肯德基人造肉潮流中來，不過態度更為謹慎，首先推出了一款新的Garden Specialty披薩，目前還僅僅是試驗。

那麼問題來了，這次的人造肉腸披薩是不是在任何必勝客門店都能吃到呢？目前並不是，這款新披薩在美國當地時間10月23日上午11點開賣，地點僅限鳳凰城的Thomas路3602 E的必勝客門店，價格為10美元。

人造肉，說得好聽，就是我們老百姓常說的“素肉”而已，對我們來說：算不上新鮮。

在人造肉方面，必勝客走得謹小慎微。漢堡王和肯德基等快餐公司一直在與Beyond Meat和Impossible Foods等人造肉初創公司合作，推出Beyond Fried Chicken炸雞塊和Impossible Whopper巨無霸漢堡等受歡迎菜品的仿人造版。

中國本土的“人造肉”產品也陸續面世，9月“首款中國產人造植物肉”的“珍肉”月餅，在淘寶平臺上架，售價88元，一共上市3000份，6天內售罄。10月11日，金字火腿推出國內首款人造肉植物肉餅，以非轉基因大豆等植物蛋白製成。

預計2030年中國肉類產品的供給缺口將達到3800萬噸以上，該不足部分可由有人造肉來填補。預計2025年全球植物性人造肉市場規模將達到279億美元。目前，人們拒絕人造肉的重要原因：貴。不少網友感慨：假肉比真肉還貴！你為昂貴的人造肉買過單嗎？歡迎大家討論——

必勝客通過人造肉比薩上市，打造了自身的環保公益形象，豐富了自己的品牌元素。

那麼，什麼是品牌元素呢？廢話少說——上乾貨！

錢大山MBA財經詞典（382）——品牌元素

品牌元素也就是品牌特徵，指的是識別和區分品牌的獨特元素和特徵。品牌元素=品名+品記+品類+品質+品位+品德+品行。

每天三分鐘，財經更輕鬆！

歡迎您與央視先進個人、社群運營專家、全國一等獎獲得者錢大山一起分享全網420萬+流量！祝您天天錢！大！山！我們明天同一時間繼續開講O(∩_∩)O~！

特別鳴謝

清華大學、中央財經大學、中央電視臺