又到了吃紅薯的季節了，紅薯味道甜美，入口軟嫩，是很多人都喜歡的一種食材。今天小易來分享紅薯最洋氣的吃法，最近也算是網紅款了——紅薯蛋糕。來看看怎麼做的吧！

所需食材：

紅薯、雞蛋、普通麵粉80克、牛奶70克、糖

製作步驟：

第一步：紅薯去皮，清洗乾淨後切成半釐米的厚片；鍋里加入清水，把紅薯片放入鍋中煮開，繼續再煮一分鐘即可撈出來過一下涼水備用。

第二步：準備一個大碗，碗中打入3個雞蛋並充分攪散；接著把80克普通麵粉分次加進來，和雞蛋液充分攪拌均勻，攪至濃稠的無疙瘩麵糊；然後往麵糊中加入少許糖，再加入約70克牛奶並再次攪勻即可。

第三步：準備一個6寸的蛋糕模子，用吸油紙鋪在四周及底部；然後把紅薯片均勻地裹上一層面糊並自由擺放入到蛋糕模中。

第四步：把剩下的糊糊一起倒入到蛋糕模具中。

第五步：烤箱預先上下火200度預熱5分鐘，然後把模子放烤箱中層，上下火200度烤22分鐘左右即可出爐；放涼後即可輕鬆脫模，再切成塊即可開吃。

製作關鍵點：

每個人的烤箱脾氣不同，烘烤溫度和時間可以根據實際情況稍作調整。

簡單又快手的紅薯蛋糕這樣就做好了！入口軟嫩，紅薯的香氣中夾雜著奶香味，顯得格外誘人，比買的現成的好吃多了！你也快來試試吧，好吃到打嘴都不放的紅薯做法，一定要嘗試下哦！