最近在網上衝浪的時候看到有一款小零食比較風靡，僅僅不到半個月的時候就在網路上面迅速的走紅。還成為了爆款，最近麵包坊，糕點屋，處處都可以看見。人見人愛，誰看見了都想要吃上一口。我也是被它獨有的外表吸引了。

這個零食就是奶棗，想必大家也都有見過，畢竟它也屬於網紅食品了。除了惹人愛的顏值以外，這個奶棗的口感也是非常棒的，外面是棉花糖，中間是紅棗，最裡面還有杏仁，真的是美味極了。

這款零食的做法其實也非常的簡單，今天教大家怎麼在家做這個奶棗。根本不需要烤箱什麼的，用一口平底鍋就能輕鬆搞定，因為唯一的烹飪手段就是炒一炒而已。撒上奶粉，咬一口嘎嘣脆，奶香融合著棗子的甜蜜，一口一個停不下來，趕緊學會了在家人面前露一手吧。

【自制奶棗】

——所需食材——

紅棗100克，大杏仁40克，棉花糖90克，無鹽黃油30克，細砂糖8克，奶粉25克，表面撒的奶粉20克。

【製作步驟】：

1、準備好所有的食材，分別稱重好重量了以後備用。我用的棉花糖是低糖的，所以就多加了10克的細砂糖，如果你用的棉花糖甜度是正常的，就不用再另外準備細砂糖了。

2、把紅棗給洗乾淨，用廚房用紙擦乾紅棗表面的水分，用吸管或者是泡芙裱花嘴，把紅棗的核取出來。棗核去掉以後，把大杏仁塞進紅棗裡面，填滿棗核空心。

3、奶鍋用小火加熱，把切好的黃油粒倒進奶鍋裡面，小火加熱燒至黃油融化成液體。把棉花糖倒進融化的黃油裡面，用刮刀來回翻拌至棉花糖融化。

4、一定要用小火，棉花糖融化的過程有點慢，來回攪拌至棉花糖充分的融化。和黃油混合均勻。把奶粉快速的倒進去，用刮刀快速的攪拌均勻。

5、然後立馬關火，把紅棗倒進去，用刮刀翻拌均勻，讓每一個紅棗都包裹上棉花糖。戴上一次性的手套，來回的摺疊一下紅棗，增加嚼勁。

6、把紅棗一顆顆的揪下來，用手掌團成圓形。

7、撒上奶粉滾一圈，，讓每一個紅棗都沾滿奶粉。把沾滿奶粉的奶棗，裝進盤子裡面，就可以開吃了。一口一個香甜可口，超長拉絲。外層奶香濃郁，中間紅棗的香甜，最裡面是杏仁的酥香，越吃越香。

【小貼士】：

1、紅棗清洗乾淨，有時間的話，可以風乾，來不及就用廚房紙擦乾，紅棗的個頭不建議太大也不要太小，中等個頭最合適。

2、去棗核是個細緻活，可以用不鏽鋼的吸管，也可以用去核的工具，或者像我一樣用泡芙的裱花嘴。

3、最好的用不粘鍋，炒起來方便還不容易粘鍋，不浪費食材。

【文案編輯】：目海食吃貨日記