包子的懶人做法，不用耗時蒸，一次做一盆，一週的早餐都有了

天冷了，早餐也成了一件困難的事情，因為早上是真的起不來，我就是這樣一個起床困難戶，特別是天冷了，感覺只要出了被窩就要被凍死的感覺，因為我這個人是特別怕冷的，所以也不太喜歡冬天，但是家裡又一個要上學的神獸，沒辦法再冷也要起來給孩子做早飯。

每天翻來覆去不知道吃什麼，昨天孩子說要吃包子，但是早上吃包子太耗時了，想要吃包子就得一大早上起來，想要耗時短，不用耗時蒸，於是就想到做水煎包，做水煎包也不能那麼長時間，而且做好的包子可以放一個星期，這樣一週的早餐都有了。

其實水煎包和生煎包還是不一樣的，雖然大家都覺得其實差不多，但是實際上是不一樣的，生煎包是半發麵的包子，但是水煎包是完全發酵的，這也是包子的一種懶人做法了，家中有孩子的一定要這樣試一試，不用太長的時間，一次做一大盆，這樣能吃一個星期。

【菜品】：水煎包

【烹飪食材】：中筋麵粉300克、酵母3克、水適量、白糖適量、鹽適量、食用油適量、豬肉餡適量、蔥2根、蠔油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、五香粉適量、薑末適量、水澱粉適量

【烹飪步驟】：

1、首先將酵母用溫水化開，大家一定要用不燙手的溫水，太燙了就會使酵母失去活性。

2、然後把酵母和麵粉加入一點白糖放入和麵機中。

3、大約揉成這個程度就可以了，不需要在加水了。

4、揉好最後蓋上保鮮膜，醒發至一倍的大小，大約需要2個小時的時間。，醒發的時候最好是放置溫暖的地方。

5、再醒發麵團的時候將香蔥切成蔥花備用，然後將一部分的蔥花放入豬肉餡中，留下來一部分蔥花備用。

6、然後肉餡中加入鹽、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉薑末再加入適量的食用油，攪拌均勻。

7、攪拌的時候順著一個方向攪拌，然後一直攪拌，直到粘稠上勁了就差不多了。

8、這個時候的麵糰已經醒發好了，將麵糰取出來。

9、 然後手揉排氣，揉好之後分成小劑子，我做的比較小，大約做了二十幾個的樣子。

10、 將小劑子擀成麵餅，然後將做好的餡料包進麵餅中，捏成小包子的形狀，將所有的小包子全部包好。

11、 鍋中加入適量的油，然後把做好的包子放入鍋中，中間有點空隙。

12、 加入水澱粉然後蓋上蓋子，直到鍋中水分沒有了，滋啦滋啦的響聲就可以關火了。

13、 出鍋的時候撒上一點蔥花和芝麻，水煎包做好了。

【烹飪小貼士】：

1、調肉餡的時候建議大家多放一點蔥，這樣味道是特別好的，而且蔥還能夠去掉肉腥味。

【文案編輯】目海食王小廚