閒話到此接下來給大家分享千層榴蓮蛋糕的配方和做法，

　千層榴蓮蛋糕皮配方

　　雞蛋3個

　　牛奶300克

　　低筋麵粉100克

　　黃油20克

　　沙糖30克

　千層榴蓮蛋糕餡配方

淡奶油200克(根據喜歡的程度去更改)

白砂糖30克(根據喜歡的甜度去更改)

榴蓮肉150克(根據自身喜好去更改)

榴蓮千層蛋糕製作過程:

　　把低粉，砂糖，雞蛋，牛奶全都倒在一起攪拌均勻。攪的時候，會有疙瘩很難攪勻，這個時候就可以用篩子。過兩遍麵糊，麵糊就會變細。然後加入化好的黃油攪拌均勻，如果家裡沒有黃油，可以用色拉油油代替，不過麵糊裡的雞蛋和牛奶最好用的，因為用冷藏過的雞蛋和牛奶，會讓黃油結塊，然後開始煎皮平底鍋燒熱，把麵糊舀進去，麵糊進入鍋裡然後晃一晃，把麵糊晃平，再把多餘的麵糊倒回去，然後再用小火慢慢加熱，到麵皮開始起泡千層皮就煎好了，這樣的方式煎出來的皮比較薄，效果比較好，然後再準備一點榴蓮，提前把它捏碎喜歡口感更細膩一點的就用攪拌機攪碎備用，

　　然後來打發淡奶油，做千層的淡奶油，建議打發硬一點，太軟了不容易操作。差不多就是用打蛋器提起來有尖尖的狀態，最後把它們組合在一起，每1層奶油的量是40克，到50克左右，我覺得這個量吃起來剛剛好，如果你怕膩的話，可以在適當減一點點，一般就是2層奶油再鋪上1層流連這樣的口感是最好的。我塗奶油的工具用的是抹刀要是沒有的話，就用勺子像抹榴蓮，塗抹勻就可以了，差不多夾3層的榴蓮就好了層數太多的話，吃起來也容易膩，然後把做好的榴蓮千層蛋糕放入冰箱冷藏四個小時左右，然後就可以開開心心，大大方方找個人多的地方吃啦，絕對是榴蓮愛好者的福音，薄薄的千層咬一口，彷彿瞬間會化掉，美得很……

　麵點師自問自答時間:

1、不喜歡榴蓮還可以怎麼做？

答:可以把榴蓮換成黃桃，橙子，香蕉等等水果呀，操作方法都一樣，只是水果換了

2、黃油需要化到什麼程度？

　　答:化成水狀沒有疙瘩最好

3、沒有黃油怎麼辦？

答:可以用色拉油代替

4、黃油和色拉油有什麼區別

　　答:黃油帶有奶香味

5、淡奶油怎麼打發？

答:一般打發淡奶油都是用的電動打蛋機，不過你沒有這個神器也不要緊，可以用手動打蛋器(傳說中的蛋抽子)不過需要點力氣

6、帶顏色的千層皮怎麼做？

　　答:

　　1、做綠色的可以在配方的基礎上放三克左右的抹茶粉，就是綠色千層皮

　　2、做紅色的千層皮，可以放三克左右的紅曲粉

　　3、做巧克力色的，可以放可可粉也是三克左右

　　做黑色的也可以放可可粉(不過是黑色的那種可可粉)

　　結語: