今天給大家分享這道家常“炒瘦肉丁”香辣過癮，肉質超嫩，葷素搭配，營養健康，簡直好吃到起飛，米飯一定要多蒸點喲，我怕你不夠吃，話不多說，我們來做一下吧。

首先我們準備需要用到的材料：豬裡脊，青椒，紅椒，澱粉，姜，胡椒粉，雞精，生抽，老抽，澱粉。

準備好所有的材料之後，我們先把，裡脊肉洗淨切丁，姜和辣椒切好備用，然後拿一個空碗，把切好的肉丁放入碗中加入少許鹽，半勺澱粉，1勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉抓均勻醃製10-20分鐘.

然後我們起鍋燒油，鍋中少許油，倒入肉丁翻炒熟，然後加姜翻炒幾下，然後倒入辣椒，然後放入1勺雞精翻炒均勻，嘗一下味道，如果口味重的可以再加點鹽，這樣就完成啦，出鍋上桌。