雞蛋灌餅，相信大家都有吃過，

但是，要是帶上了“香酥”二字的雞蛋灌餅，不知道大家吃過沒有。

在學生街，就有一家招牌上帶有“香酥”二字的雞蛋灌餅店。

乍一看來，招牌上帶有“香酥”二字，不免讓人想到炸雞排之類的食物，

但沒想到的是，

有朝一日連雞蛋灌餅都也能做出同樣的口感了。

要想讓雞蛋灌餅的餅皮鼓而不破，

包油酥是最重要的環節。

只見老闆娘拿出一個發好的麵糰，

熟練地在其上抹適量油酥，

再麻利地將油酥完全包裹在麵糰之中，

然後擀成大小合適的餅狀。

不過眨眼的功夫，

一張餅就已經下鍋了。

等到餅皮鼓起來的時候，

老闆娘輕車熟路地在餅皮上捅一個孔，

然後將雞蛋液均勻地灌進餅皮中。

當餅皮煎至兩面金黃後，

就可以出鍋啦！

塗上一層層辣椒醬、番茄醬和甜麵醬，

再擠上沙拉醬，

鋪上食材裡脊、辣條、生菜等。

全部卷在一起，

一份可以饞哭隔壁小孩的香酥雞蛋灌餅就做好啦！

雞蛋灌餅，不但餅皮酥脆，雞蛋柔韌，

兩者夾雜在一起，達到了一種微妙的平衡感。

豐富的食材給食客的味覺帶來了五花八門的體驗。

一份加滿料的雞蛋灌餅也不過10元，

但是足以滿足食客的胃，溫暖著食客的心。

這麼看來，咱們以前吃的雞蛋灌餅大概都是假的吧！

哈哈哈！

大家看了想吃嗎？

讓啊牛帶你嚐遍各種美食！