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面對市場上售賣的海魚品種眾多,究竟什麼海魚好吃又不貴呢?

對於這個問題,給大家推薦這些營養又美味,好吃又不貴的海魚。

紅鼓魚

俗名:眼斑擬石首魚、擬紅石首魚、紅魚、斑尾鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸、大西洋紅鱸,是一種美國紅魚。

外形與黃姑魚較為相似,區別在於其背部和體側的體色微紅,幼魚尾柄基部上方有一塊黑色斑點。

它的肉質鮮嫩,肉多刺少,口感鮮美,市場上一般售價在16元至20元,不同的地區賣價不一樣,但是差別不大。

烏魚

又稱:青頭仔、奇目仔、信魚、正烏、粗鱗魚,中文名:鯔魚

是人民喜食的海味,體延長, 前部近圓筒形,後部側扁,全身圓鱗,眼眼很大,眼瞼發達。

富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,味道鮮美,特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚。

在潮汕地區,這種魚經常被拿來做成潮汕凍魚,肉質極佳,入口清純無比,烏魚肉配上佐料普寧豆醬,味道鮮美則更上一層樓。

市場上一斤大概20元左右,一條差不多就一斤多一點。

忒魚

又稱:第魚、水潺、狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、絲丁魚、九肚魚,中文名:龍頭魚

身體中間只有一根骨頭,沒有任何的小刺,是老人和小孩最適合吃的魚。

是一種身體柔軟的海水野生魚,用來裹粉掛糊,油炸,口感不錯。

龍頭魚的肉或全體可以入藥,健脾益氣,滋補肝腎,利水止血。

市場上大概賣10元至15元一斤。

巴浪魚

學名藍圓鰺,別名又叫名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃佔、池仔。

是一種海洋中上層野生魚類,在我國南海、東海、黃海均有分佈,尤其南海、東海產量較多。

這種魚肌肉發達,味道鮮美,營養豐富,每百克魚肉含蛋白質22.7克,脂肪2.9克。

巴浪魚有很多的營養價值,其中含有的磷脂和微量元素硒以及鎂等營養成分都是天然的補腦成分,既能促進智力發育,也能提高記憶力,讓人們的思維更新晰大腦反應更快。

巴浪魚一斤6元至10元左右,被戲稱為價格最低廉的氨基酸。

膠臍

又稱:圓頭、香頭、平頭、胖頭、炎頭魚、金絲鯛,中文名:平鯛。

平鯛為沿岸海域經濟價值較高的魚類之一,用於釣、延繩釣或其他網具捕撈。

該魚肉味鮮美,腹內脂肪多,適合於各種烹飪方式。

市場上大概售價在20元至25元一斤。

帶魚

帶魚是一種最為常見的海魚,脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚還含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

特別適合中老年人食用,市場上的價格差不多在25元至30元之間。

小白鯧

白鯧肉厚刺少,肉質細嫩,具有較高的營養價值和藥用保健價值。

鯧魚富含多種營養和不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;同時也含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。

特別適合中老年人食用的一種魚,具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。

市場上的小白鯧價格每斤15元左右,特別推薦購買的一種魚。

海鱸魚

又稱花鱸、寨花、鱸板,肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補品。

歷代本草多記載:鱸魚對人體有良好的滋補作用,有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。

秋末冬初,鱸魚肥美,其體內積累的營養成分最豐富,是食用鱸魚的最佳時節。

鱸魚的價格也是相對比較便宜的,市場上一斤也就在10元至15元之間。

小黃魚

先普及一下,小黃魚跟黃花魚同屬石首科的魚,但跟大黃花魚的價格相差甚多。

小黃魚富含蛋白質,具有補血益氣的功效,適宜膚色沒有光澤,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

小黃魚同時也含有豐富的微量元素硒,其具有抗衰抗輻射的功效,微量元素硒具有抗氧化的作用,它是透過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

市場上的價格在8元至12元左右,吃不起大黃花魚的,可以買些小黃魚過過嘴癮。

這些魚都是目前市場上常常見到的魚,價格相對便宜,但是營養價值卻非常的高,肉嫩鮮美,值的推薦。

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 介紹一道豬肉小炒,幾分鐘能做出來,色澤誘人,香味撲鼻