用料：

低筋粉 105克

濃稠酸奶 100克

牛奶 60克

抹茶粉 5克

糖 25克

泡打粉 5克

雞蛋 1個

淡奶油200克+糖25克打發

草莓和藍莓適量

做法：

1、將雞蛋打入大碗中，加糖，攪拌均勻，篩入低筋粉➕泡打粉➕抹茶粉，倒入酸奶和牛奶的混合，攪拌至無顆粒細膩的麵糊。

2、準備一個不粘鍋，小火預熱，用勺子將麵糊倒入鍋中，小火煎至表面冒泡翻面繼續煎，煎至1分鐘即可，煎制直徑大小不同的鬆餅，依次修邊備用。

3、將奶油➕糖打發至有紋路，水果提前洗淨，控幹水分後切好，留下一顆完整的大草莓，不需要切開。

4、將最大的鬆餅鋪盤子底部，抹一層淡奶油放水果，繼續抹一層淡奶油填補水果的空隙，這時候再鋪一層小一號的鬆餅➕奶油➕水果➕奶油，以此類推，全部疊加後頂部抹一點奶油放上整顆草莓，篩上糖粉就完成啦。

拾月小貼士：

製作鬆餅時，鬆餅直徑逐漸變小，這樣搭到一起的時候，才能夠有聖誕樹的錐形。