“今天吃什麼？”這是每個人每天都要面對的問題。

對於癌症患者及家屬更是如此，他們每天都有這樣的疑問：“吃什麼對身體比較好，我現在這種情況什麼東西能吃？什麼不能吃？”。

為了解決這個難題，有些患者及家屬會透過各種渠道來了解這方面的資訊，而有些患者則更傾向於其他病友的推薦。然而，由於網路上的資訊魚龍混雜，就會導致出現一些錯誤的資訊得以傳播。

這些錯誤的資訊會誤導腫瘤患者進行錯誤的飲食搭配，不僅不利於患者的康復，還有可能影響患者的健康。

一、讓我們揭開那些日常生活中的“謠言”

01 腫瘤患者飲食要以蔬果為主，不能吃肉？

錯！腫瘤患者應保持均衡飲食，以提供身體足夠的營養素。癌症患者需要高蛋白飲食，動物性食物中的蛋、肉、奶中含有豐富的優質蛋白質，減少進食會導致蛋白質攝入不足，損害機體健康。

02 “辟穀”可以餓死癌細胞？

錯！癌細胞和其他正常細胞是一樣的，也需要從食物中獲得營養，而“辟穀”會導致人攝入的營養過低，“餓死”癌細胞的同時也會“餓死正常細胞”，甚至可能出現免疫功能降低的情況，不利於機體的恢復。

03 大量食用抗癌食物能抗癌？

錯！盲目食用抗癌食物是不行的，會造成部分營養物質攝入過多，導致機體出現其他疾病。如西蘭花等十字花科植物有抗癌功效，但是如果西蘭花攝入過多，會增加患甲狀腺腫大的風險。

04 保健品能抗癌？

錯！保健品中可能含有某些營養素或某些植物化學物，沒有證據證明其抗癌作用。腫瘤是一種慢性消耗性疾病，忽視正常飲食，花高價吃所謂的抗癌保健品是錯誤的。

05 素食可以降低患癌風險？

錯！素食飲食是指蔬菜、水果等膳食纖維含量高的飲食，很少或幾乎不攝入肉類。事實上沒有直接證據能證明素質飲食有助於降低癌症的風險。

06 糖類會加速癌症的進展，因此癌症患者不能吃糖？

錯！正確的說法應該是癌細胞往往比正常細胞生長更迅速，對葡萄糖的需求量更大，會與正常細胞爭奪營養。這和“吃糖加速癌症的進展”的說法完全不同。

但少吃新增到食物中的蔗糖、紅糖、冰糖、糖漿、蜂蜜等等“新增糖”，有助於身體健康。

07 羊肉、海鮮等食物是發物，腫瘤患者不能吃？

錯，現代營養學中根本就不存在“發物”的概念。“發物”這是民間的說法，沒有任何證據能證明“發物”會導致腫瘤病情加重。但是，如果個人對於羊肉、海鮮等過敏的話，應該杜絕食用這些食物。

08 能抗癌，越貴的蘑菇抗癌作用就越好？

錯，儘管含香菇多糖的菌類被證實有抗癌功效，但沒有證據說明，價格昂貴的菌類抗癌效果更好。因為它的貴主要表現在產量低，“物以稀為貴”，並非表現在營養價值上。

09 腫瘤患者只能吃清淡的，不能油膩？

錯！我們常吃的食用油裡面含有大量的人體必需脂肪酸，而缺乏這些脂肪酸會導致機體功能紊亂、代謝異常等症狀，不利於患者的恢復。因此，腫瘤患者是可以攝入油脂的，這裡推薦大家可以選擇一些橄欖油、深海魚油等等。

010 腫瘤患者每天需要大量喝水？

水是機體重要的組成部分，能調節機體生理生化反應，多喝水能加速機體的新陳代謝。癌症患者適量喝水有助於機體的恢復。但是不能大量喝水，尤其是出現腹水的患者，更要注意水分的攝入。一般攝入1.5L-2L左右的水（包括牛奶、湯、果汁等等）就可以了。

011 營養都在湯裡，要喝湯少吃肉？

錯，事實上，肉湯中所含蛋白質不足肉的10%，湯內多為脂肪及一些礦物質和維生素，大部分蛋白質依舊在肉裡。所以，為了更多的補充營養，應該湯肉一起吃。

012 “有機”食品要多吃，能降低復發轉移?

“有機”通常是用於形容沒有殺蟲劑和基因修飾（轉基因）的食物，還用於形容那些未給予抗生素或者生長激素的肉類、蛋類和乳製品。目前，沒有研究表明有機食物能比其他食物更能降低癌症風險或復發風險。

二、我們應該這麼做！

1 戒酒

多項研究證實，酒精的攝入會增加癌症患者復發轉移的機率。

很多抗癌藥透過肝臟代謝，而酒精會加重肝臟負擔，從而加劇藥物的毒副作用。因此，一般情況下，建議患者不要飲酒。

2 戒菸

吸菸早就被定性成了肺癌最重要的危險因素，不僅如此，吸菸還會損傷血管內皮，引起心腦血管疾病。此外，吸菸還能引起消化道潰瘍、骨質疏鬆等多種疾病，真是百害而無一利。

因此，對於腫瘤患者，應該戒菸！

3 適量體重

越來越多的證據顯示，超重或肥胖會增加癌症復發防線，降低存活率。但實際上，多數癌症患者存在營養攝入不足、體重過輕的現象。

此時機體缺乏和癌細胞戰鬥所需的“糧草”，這對疾病康復更加不利。

因此，患者應該儘量保持健康體重，合理膳食，適量運動，增強體魄。

4 均衡膳食

正如上面講到的那樣，不能只攝入蔬菜或者只攝入肉類。應該蔬菜和肉都要攝入，和正常人一樣的，大家都需要均衡膳食，合理營養，這樣才能有助於提高機體的抗癌力。

5 合理烹飪蔬菜

烹飪蔬菜時，優先使用蒸或者微波，其次是水煮，再次是炒，儘量避免烤。這樣能最大程度保證水溶性的營養物質。

對於咀嚼或吞嚥困難的患者，果蔬汁有助於豐富飲食營養。如果患者可以耐受的，建議直接吃水果，可以選擇草莓、火龍果等柔軟的水果，並切成小塊食用。

6 適量運動

關於鍛鍊和癌症復發、死亡等方面的研究，已經進行了好幾項。初步研究證實，適量運動能降低其復發風險，提高生存率，並能預防心血管疾病、糖尿病等疾病的發生。

在癌症康復治療期間，運動能改善患者虛弱的體質和心肺功能，增強肌肉力量，同時緩解焦慮感，消除自卑心理。

7 多吃蔬菜等高纖維的食物

研究顯示，增加蔬菜的攝入可能降低前列腺癌、結腸癌等多種癌症的復發機率。還能降低肺癌、肝癌、口腔癌、胃癌的發病風險。

需要注意的是，不是隻吃素食，是多吃素食。

美國膳食指南提倡，癌症患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。

每天攝入的果蔬，顏色要多樣化，儘量選擇新鮮的食材。

8 不亂補保健品

保健品只能起到保健作用，對於腫瘤的復發轉移等沒有系統的研究，往往是抓了某一個營養物質來大肆宣傳，再加上保健品的監管力度較低，滋生了很多“神藥”。

這些所謂的“神藥”不僅起不到預防的作用，還有可能對機體產生不利影響，因此，沒有醫生的建議的話，患者不必購買一些保健品。

三、這些注意事項要記牢！

01 手術後不要吃過於生硬的食物

術後一週內為手術創傷調養期，這時的飲食營養尤為重要。

術後第三天可進食半流質食物，每次500毫升左右，每日5～6次.一般4-5天后可恢復正常飲食。此時，應該多吃清淡、富含營養、易消化的食物，如蝦、魚類等等。避免攝入堅果、乾果等生硬的食物，以免出現傷口的二次開裂。

02 靶向治療期間不要攝入西柚等水果

西柚中含有的呋喃香豆素及其化合物，能對靶向藥物產生強烈的抑制作用，可以干擾靶向藥物的代謝，影響其抗癌功效。因此在服用靶向藥期間，應該避免使用西柚、西柚汁等含有西柚成分的飲料。

常見的這類水果有：沙田柚、紅心柚、西柚等。橙子和橘子可以適量吃。

03 免疫治療期間慎用中藥

由於中藥成分複雜，很多中藥都含有能影響免疫系統的成分。而免疫治療就是作用於機體的免疫系統，如果和中藥聯用，可能會出現一些不可預知的情況出現。因此，免疫治療期間，應該慎用中藥。

04 不吃生冷、不新鮮的食物

由於放化療等治療手段會造成免疫抑制，導致白細胞減少，因此患者要特別注意在生活中避免感染風險，不要食用含有致病微生物的食物。

比如，最好不吃生冷食物，如生魚片、生蠔、剩飯剩菜、未經消毒的果汁等，飯前認真洗手，徹底清洗蔬菜和水果，在適宜溫度下儲存食物等。

05 這些患者應避免進行運動

儘管運動對身體有好處，但是出現下列情況的患者，應該避免運動:

①嚴重貧血；

②合併各種急性感染；

④某些部位有出血傾向，應停止鍛鍊，以免意外發生；

⑤有明顯惡液質的病人不能耐受運動。

06 避免攝入辛辣刺激的食物

靶向、免疫或者其他治療很有可能會引起胃腸道不適，如果再食用辣椒、姜、蔥、生蒜等辛辣刺激的食物，會加重胃腸道負擔，導致胃腸道不適更加嚴重。因此，應該避免攝入這些辛辣刺激性的食物。

07 避免攝入油炸、煙燻、燒烤、醃製類的食物

經過這類烹飪方式烹飪出來的食物，不僅會損失大量的營養物質，還會產生亞硝酸鹽、苯並芘等致癌物，正常人吃都會給身體帶來危害，癌症患者就更不能吃了。

08 控制牛奶牛奶的攝入

無論是飲食還是運動，雖然都有禁忌，但是不能以偏概全，因噎廢食，過分忌口要不得，只吃一種食物更要不得，這樣很有可能導致出現單一營養素過量或者缺乏，嚴重影響機體機能和抵抗力。好的身體素質是治療的基礎，只有合理營養，均衡膳食，才能打好這個“基礎”。（拯救肝癌）