山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃，消食，活血化痰的良藥；明代傑出的醫學家李時珍在醫藥文獻《本草綱目》中這樣描述山楂的功效：渣化飲食，消肉積、症瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血脹痛；可見，我國古代的醫學家非常重視山楂的軟堅消積作用。

現代中藥臨床上，山楂對肉食積滯不消化，小兒乳食停滯，痛經，疝氣患者有積極藥用價值，但不是所有人都適合食用，主要有以下幾個知識點：

山楂植物形態

山楂，又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米；山楂果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種；

山楂功效

山楂有消食化積，理氣散瘀，收斂止瀉，殺菌等功效；山楂所含的維生素C和酸類物質，可促進胃液分泌，幫助消化，改善睡眠的作用；

主治：食積滯不消化、痰飲、痞滿、瀉痢腹痛、腸風、腰痛、疝氣、產後惡露不盡、痛經、小兒乳食停滯等症狀。

山楂宜忌

適宜人群：肥胖，口舌乾燥口臭，中老人群體食用；

慎吃人群：消化性潰瘍者，氣虛便溏者，脾虛者，孕婦要慎食，否則加重病症。

山楂選購

選購鮮山楂的時候應選擇顏色深紅，鮮亮有光澤，果實飽滿，葉梗新鮮的山楂；挑選山楂的時候要看果皮上有沒有蟲眼，有沒有裂口的地方，如果有裂口建議換一個挑選；儲存的時候，應放置在乾燥、陰涼、低溫、通風處。

山楂食用

1、山楂菊花泡茶

材料：山楂、菊花適量

做法：菊花和山楂用清水洗淨，用95度水溫泡茶

功效：有降低血壓，清神醒腦、疏解頭暈目眩的作用

2、山楂核桃汁

材料：山楂、核桃適量

做法：把核桃仁、山楂（去核）加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量溫開水調成稀漿汁飲用

功效：山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀；核桃仁甘溫質潤，補腎，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝痠軟疼痛者食用；