俗話說：早吃生薑晚吃蒜。雖然大蒜是最常見的調味料之一，但也經常被很多人作為單獨一盤菜呈上！

為什麼大蒜也可以在飯桌上如此受寵？那還不都是因為人家“天生麗質”！

最近，聽說大蒜可以消滅幽門螺桿菌？幽門螺桿菌是具有傳染性的頑固細菌，會導致多種胃部疾病。但是一顆大蒜就能解決問題嗎？別急，看完你就知道了！

大蒜是舶來品，你知道嗎？

大蒜原產於歐洲南部和中亞，在漢代時候由張騫從西域引入中國陝西關中地區，善於烹飪的中國人民發現了大蒜的提味作用後，大蒜深受人們歡迎，遍及全國。而現在中國已經是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。

大蒜的營養，你知道嗎？

如果說僅僅是因為大蒜調味很棒還不足以支撐它風靡全國，大蒜小小的身軀裡所蘊藏的營養是你想不到的多噢！

有句話說的好“吃肉不吃蒜，營養減一半”。大蒜個頭雖小，卻含有人體需要的七大基礎類營養素:蛋白質、礦物質、碳水化合物、脂肪、纖維素、礦物質、維生素和水。其中含有17種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是穀氨酸。集各項優點於一身！

大蒜還有很高的藥用價值，你知道嗎？

大蒜預防感冒，這是真的噢！大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

研究還發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

還有個好處女性一定感興趣！大蒜裡的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

大蒜還可以減輕由溫度變化所引起的過敏噢！最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃喲！

最後，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。

特別需要注意的是：生吃大蒜的效果是熟吃的9倍噢！

生大蒜在體外的確具有抑菌與殺菌作用，但需要足量的大蒜素才可以將細菌殺死。成年人每天吃2-5克新鮮大蒜，對於健康具有積極影響。但吃多了也是會不利於健康的。大量進食生大蒜，或導致腸胃出現不適。

所以大蒜並不能消滅幽門螺桿菌，但是大蒜的好處卻非常大！