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今天要說的話題,和家庭主婦,或者家庭煮夫們有關。

手上有一個小傷口,是非常正常的事情,正常情況下,小傷口會自動癒合,連創可貼都不用貼。

一般人可能會忽視這個小傷口,因為傷口太小,只要注意衛生,連發炎的可能性都很小。但是,就是你忽略的這個小傷口,有可能引起耳聾,或者更嚴重的問題。

最近,一位廚師陳先生突然出現了高燒不退,頭痛症狀,去醫院檢查,經醫生詢問並檢查之後,確定了這位廚師患了豬鏈球菌腦膜炎。

原來,陳先生手上有一個小傷口,但是剁了生豬肉,感染了豬鏈球菌。

病症好轉後,更可怕的事情來了,陳先生耳朵漸漸失聰。原來,豬鏈球菌的後遺症就是造成耳聾。

醫生介紹,這種細菌感染的腦膜炎耳聾後最佳治療時間為前三個月,時間久了則發展成重度耳聾,則需要植入人工耳蝸進行治療。

其實,家庭主婦,家庭煮夫和廚師手上有傷口是很正常的是很正常的事,但是也會經常處理各種生食熟食,是一件很危險的事情。

裸露的傷口,在處理食物的過程中,很容易感染細菌,輕則發燒腹痛,耳聾,重則死亡。

以下這幾種食物,最好不要和傷口直接接觸:

1. 豬肉

豬的體內也有各種寄生蟲,以及細菌,豬肉經過烹飪,熟透之後,是不會對人體有任何影響的,但是在接觸傷口的時候,容易感染病菌。

2. 牛羊肉

牛羊肉直接接觸傷口,可感染布魯氏菌。

3. 鮮牛奶、羊奶

剛擠出來未曾接受任何殺菌處理的牛、羊奶接觸傷口也會感染布魯氏菌。包括擠奶工,給牛、羊接生的工人。

4. 海鮮

很多海鮮自身攜帶創傷弧菌,這是一種可致死的細菌,一定要及時處理。除了手上有傷不能直接接觸,也要小心,腳上腿上有傷,儘量不要下海玩,處理海鮮的時候也要小心不要被劃破。

除此之外,大家在處理食材的時候,也要遵循生熟分開原則,菜板、菜刀、盛放食物的容器都要分開用,不僅是衛生問題,更是安全問題。

大家在處理肉類的時候,可以戴手套處理,可避免很多問題。

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