昨天有位患者彭先生來諮詢，說他最近每晚睡覺都會渴醒，半夜起床喝水好幾次，晚上臥室使用加溼器也不太管用。白天也沒少喝水，經常感覺越喝口越幹，臉上氣色也比原來差了不少，是不是身體出了什麼情況？

可能是陰虛火旺，中醫認為水能補陰、養陰，是滋陰生津的第一天然食材，並將喝水視為人的第一養生法。確實冬季多喝水能夠預防上火，但從外界補充的水分屬於陽液，需要經過人體轉化為在身體內流動起來滋潤作用的陰液。透過觀察他的舌相發現，彭先生具有典型的鋸齒舌，且舌苔偏厚而白，說明他脾氣虛而且有寒溼內停。建議他首先要補脾、肺之氣，因為脾是氣血生化之源，掌管津液生化；肺主宣發，輸布津液，為津液運輸提供充足的動力。在改善津液正常生化與傳輸的前提下更易解決彭先生的症狀。

冬天氣候乾燥，很多人有嘴角起泡、嗓子幹痛、口舌生瘡、便秘等情況，這就是我們俗稱的“上火”了。“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會“上火”。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀，而“上火”也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候， “上火”在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更易發生。

有“上火”症狀後絕不能一上火就清熱瀉火，因為“火”也有虛實之分。“實火”，一是因為氣候原因所致的，如氣候突然變化、空氣乾燥等；二是因為飲食引起的，如吃火鍋、辛辣食物，過量飲酒等。一般表現為牙疼、喉痛、口舌生瘡、口渴、便秘等。此類“實火”的解決方法是“去火”，即中醫的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可用中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等療法。平時要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。

而“虛火”，一般都是因為急躁、疲勞過度等原因引起的，如果感覺燥熱，或冒虛汗、口乾、心煩、失眠、耳鳴、頭暈等，就是“虛火”了。“虛火”是陰陽失調，但不是因為陽氣絕對過剩，而是因為陰虛而造成了陽盛的假象。 針對“實火”自然需要清熱瀉火，牛黃類的藥物就可降實火。但是“虛火”則應該以“養陰”為主，要服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養陰潤燥的藥物。如果沒弄清“虛實”，“虛火”患者自行服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更甚。

有些女性朋友的“上火”與月經週期密切相關，一般在月經來臨前，就有心煩、失眠、長痘、生瘡的現象。還有些女性，常常手腳冰涼，吃了冷食或是受涼後都會腹痛腹瀉，看上去像是“受涼”，卻偏偏又口腔潰瘍。其實，這些就是典型的“虛火”表現，需要“養陰”才能真正“敗火”。

“火氣”一上來，除了用我們熟悉的藥物去火以外，還有沒有別的方法可以讓你“滅火”呢？

一、首先保持良好的心態很重要

保持舒暢的心情自然就氣順火消了。現在的人大多工作繁忙、壓力大，再加上睡眠不足、缺乏運動，就很容易“動火氣”。所以，保持健康的心態是去火的關鍵。養成良好的生活習慣也是對抗“火氣”的重點。乾燥的天氣裡，需要多喝水。此外，保持充足的睡眠也十分重要。對於臉上冒痘痘的人來說，休息或許是最有效的治痘方法。

二、選擇合適的食材吃對冬天上火同樣有幫助：

1、白蘿蔔：去火化痰

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“十一月蘿蔔賽人參”。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。中醫把肺看做“嬌髒”，是外邪首先侵襲的地方，冬天更需特別呵護。白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。

對於白蘿蔔而言，大家平時一般都是熟吃的。 中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。 所以，從清熱生津的角度來說，生吃效果更好。但也需要提醒大家的是：脾胃虛寒者不要生吃蘿蔔，最好煮熟以後吃，以免引起腸胃不適。另外，蘿蔔不宜和“補藥”同食，因其有下氣、消滯作用，行氣太過容易破氣，會在一定程度上妨礙人參、黃芪等補氣類藥物的吸收。

2、菠菜

中醫認為菠菜可滋陰潤燥，舒肝養血，同時對於預防貧血，保護腸道，減少由於上火引起的大便乾燥，口臭等都有著很好的保健作用。

3、蜂蜜

蜂蜜除了大家熟知的美容養顏功效外還是輔助去火的好食材！《本草綱目》上記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效，是健康長壽的妙藥。冬季早晨起床後喝一杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解燥熱、潤腸通便保肝之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情！除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇乾燥或龜裂，可以在睡前，把蜂蜜認真地塗抹在嘴唇上，滲透一會兒後再塗上護唇膏。幾天後，嘴唇就可恢復嬌嫩光滑。

4、梨

雪梨能下火已經不是什麼秘密了，梨具有潤肺清熱、養陰生津等作用。對於燥熱咳嗽型患者，熟吃梨能增加止咳的效果，特別是對於因為上火引起的口腔潰瘍，喉嚨不舒都能起到良好的輔助治療的作用。

5、西紅柿

西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝去火。