冬天乾燥易上火，可能大家都有這樣的經歷：咽喉zhong痛、長口腔潰瘍、嘴脣乾裂......這雖然都是日常出現的小問題，但往往會讓人非常難受。

上火分虛實

上火這個概念，其實源於中醫。從中醫來說，人體的五臟六腑都會上火。但上火也有真假之分，即實火與虛火之分。

虛火是表面有火，但其實內在的能 量並不足，因此不能實實在在地燒起來。雖然它的症狀輕，但是時間持續比較長。對比五臟來說，一般腎火多為虛火。

實火相對來說，來勢猛且症狀重。對比五臟來說心火、肝火、胃火、肺火等多為實火。

哪裡上火，清哪裡

人體五臟六腑，不同的部位上火症狀也不一樣，大家可以根據自己的實際情況來“對症清火”。清火的辦法有很多種，有的人吃下火 藥，有人喝涼茶。今天小編推薦大家用食物來“滅火”。

心火亢熱

心火主要是因為情緒影響心情化火的，它的主要表現為心煩、失 眠、口腔潰瘍、小便短赤、舌尖紅等。

如果是心火旺盛的人，可以適當吃一點性寒味苦的食物，比如常見的有苦瓜、苦菜等，也可以多吃一點百合、紅棗等滋養心神的食物。

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推薦食譜：蓮子百合糖水

蓮子百合是一款比較好的滋養心神的糖水，而且適合大部分人的體質。日常生活中，這款糖水算是比較福斯化的，大家可以根據自己的習慣來製作。

食材：百合50克，蓮子50克，紅棗10顆，冰 糖適量。

做法：

1、將所有材料(冰 糖除外)分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。

2、鍋中加適量水，放入百合、蓮子、紅棗煮軟後加入冰 糖拌溶即可。

胃火內熱

胃火，其實就是胃熱。多數因為喝酒、飲食辛辣、積食等飲食不當引起的，表現為牙齦zhong痛、口臭、便 祕、牙 疼等。

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推薦食譜：蘿蔔排骨湯

中醫認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以適量多吃蘿蔔。

食材：排骨1斤，蘿蔔1個，生薑1小塊。

做法：

1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨熬煮半小時。

2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、燒開後改中火煮到蘿蔔熟，加鹽調味即可。

肝火旺盛

肝火旺盛主要由生活不規律造成的，比如zui常見的就是熬夜。中醫有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀，如：視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼乾、耳鳴等。

肝火旺的人，要保證睡眠時間與品質，在飲食上儘量不要吃辛辣、腥味以及煎炸食品，免得火上澆油。

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推薦食譜：枸杞葉豬肝湯

這款食譜是一道非常養 肝的食譜。主要是它做法簡單且清肝明目，即使是對於上班族或者平時比較忙的人，都可以快速上手。

食材：豬肝200克，瘦肉100克，枸杞葉500克，生薑1小塊。

做法：

1、枸杞葉洗淨，枸杞泡開洗淨，姜切絲待用。

2、豬肝洗淨後切片，加入油鹽、1小瓶蓋白酒，醃製30分鐘去腥後，放入鍋中焯水後撈出。

3、取另一鍋加水，在裡面加入少許薑絲、枸杞葉和枸杞和焯過水的豬肝。

4、水開後，加鹽調味再煮2—3分鐘即可。

肺火熾盛

中醫認為，肺實熱證多是因感受外邪。它主要表現為乾咳少痰、口燥咽乾等症狀。

肺火旺的人可以適當吃一點偏涼的食物，如大白菜、芹菜、梨、枇杷等，有助於降肺火。也可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材，有助清肺熱。

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推薦食譜：枇杷雪梨湯

枇杷和雪梨都具有潤肺止 咳，生津，和胃止 咳的效果，枇杷酸甜可口，汁多誘人，用它與雪梨同燉食用，是一道適合全家共享的甜湯。

食材：雪梨，枇杷，冰 糖，枸杞。

做法：

1、枇杷去皮去核，雪梨洗淨後去皮切成小塊。

2、所有材料放鍋里加水煮半小時後加入冰 糖調味即可。

腎火陰虛

腎臟一般都是因虛而導致火旺，表現為頭暈目眩、牙 齒鬆 動或疼痛。傍晚口乾，伴有腰膝痠痛等。

去腎火應以滋陰為主，可吃黑木耳、栗子、桑葚、豬腰、海蔘、番茄、蜂蜜等。

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推薦食譜：栗子玉米雞湯

栗子是“腎之果”，補 腎氣、強腰膝的。腎氣虛、容易腰腳無力，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢嚥下，是古人看來非常養腎氣的吃法。

食材：雞半隻，栗子250克、玉米1根、胡蘿蔔1根、生薑1小塊。

做法：

1、雞肉洗淨後焯水，其 他材料洗淨備用。

2、所有食材放入鍋里加適量水，煲足1-1.5小時後加鹽調味即可。