想減肥必須“管住嘴，邁開腿”。

可總有些說法，讓我們對減肥這件“苦差事”抱有僥倖心理，比如神奇的“負卡路里食物”。

“減肥還能偷懶！胖紙福音！負卡路里食品吃了不瘦都不行！”

網傳：負卡路里食物本身所含的卡路里很低，甚至不含能量，吃得越多，越容易瘦。這個說法真的靠譜麼？

什麼是「負卡路里食物」？

身體將攝入的食物徹底消化吸收需要消耗一定的熱量，這個過程被稱為「食物熱效應」。如果食物本身的熱量小於消化吸收需要消耗的熱量時，這種食物就是所謂的「負卡路里食物」。

負卡路里食物真的存在嗎？

理論很美好，實際上，食物的熱效應一般不超過食物自身熱量的 30%，所以依舊有 70% 的熱量會被吸收，怎麼吃都不可能出現負的。

如果非要找出一種「負卡路里食物」，那就是涼白開了，本身零熱量，還得消耗一些熱量升至人體溫度，確實是負的。

但這點消耗太少了，1 升水升高 20 攝氏度，也不過需要20 大卡，半個蘋果就回來了。

有卡路里也能越吃越瘦的食物

這些食物雖然不是“負卡路里”，但它們都具備低熱量、高水分、高纖維含量的特性，比較難被身體消化吸收，是大家在減肥期的絕佳選擇。

01

高蛋白質

一個雞蛋大約6克蛋白質，一杯牛奶大約7克，5兩主食差不多20克。

在每天吃夠主食，一個蛋、一杯奶的基礎上，最好再吃三四兩的高蛋白食物，比如紅肉、禽肉、水產、大豆製品、堅果等等……

從實用角度來說，高蛋白低脂肪的食材中，雞胸肉價格實惠，與其它蔬菜一起烹飪營養更全面。

02

高膳食纖維

像燕麥、紅薯、魔芋這些大家都非常熟悉了，今天說說鷹嘴豆。

每100克煮熟了的鷹嘴豆，碳水化合物的含量大約是27克，還有2.6克的脂肪、8.9克的蛋白質以及7.6克的膳食纖維。另外，它還含有較多的葉酸、鐵、磷、鎂、鋅、維生素B1和維生素B6。

總體看下來，鷹嘴豆不僅含有一定的膳食纖維、脂肪、蛋白質，還含有多種維生素和礦物質，增加飽腹感的同時血糖指數還低，真的特別適合想要減肥的人群。

03

各種蔬菜

中國居民膳食指南建議每人每天吃300-500g蔬菜，其中最好有一半是深色蔬菜。

菠菜：促進血液迴圈，令距離心臟較遠的雙腿也吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，起到排毒瘦腿的作用。

西芹：西芹含有大量的鈣和鉀，可減少下半身的水分積聚，防止身體臃腫肥胖。

04

菌藻類

紫菜：它是一種低熱量、低脂肪、高蛋白質、高膳食纖維的食物，還富含碘、硒等礦物質和B族維生素。

香菇：熱量低且膳食纖維比芹菜還多，同樣效果的還有蘑菇、金針菇、木耳、銀耳等。

05

適量吃水果

兩餐之間吃水果代替加工零食也是非常好的選擇。

蘋果：一個蘋果的熱量為50卡路里，但消化和吸收它卻需要75卡路里，用它減肥再好不過，同時還能美容，真是一舉兩得。

西柚：卡路里極低，亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

但要注意有些水果糖分並不低，比如菠蘿蜜、山楂，而榴蓮、牛油果、椰子甚至連脂肪含量都不少。

按照自身狀態和目標體重對飲食進行合理規劃，堅持平衡膳食。萬不可陷入“負卡路里”食物的陷阱之中哦！