對面走過來10個人，有5個都是高血脂患者，這並不是信口開河，就拿我們科室的醫生來說，有一半都有高血脂、脂肪肝等。而大家可能對高血脂的危害瞭解的較少，高血脂會慢慢的損傷我們的大血管，尤其是心臟和大腦的血管，時間長了就可能誘發心腦血管方面的嚴重疾病。對於高血脂的控制，飲食是非常重要的一個環節，下面我就給大家推薦一下健康食譜。

先說一下高血脂患者的飲食要求首先由於現在人們的生活條件好了，高能量及高脂肪脂肪進食的多了，日常生活中的運動也相對較少，所以高血脂的發病越來越多。飲食控制，迫在眉睫。高血脂患者的飲食要合理搭配，不能一味的以減脂為主，畢竟日常生活也是需要能量及營養物質供應的。但是確實在飲食的食材以及烹飪的方法上下點功夫。

1、首先就是要把握能量的攝取。在原基礎上要適當的減低能力攝入，尤其是肥胖的高脂人群，更要適量減少能量供應。

2、飲食中糖分的含量要控制，因為糖分是可以在體內透過代謝轉化為脂肪等物質的。這種情況對於肥胖的高血脂患者表現的更明顯，儘量不要沒事就吃點心、糖果等食物。

3、減少油脂的進食，尤其是動物性脂肪主要會增加血脂的水平，增加血液黏稠。高血脂的患者最好不要常吃肥肉和豬油。飲食以植物油烹飪為主，但是深海魚還是可以吃的。油脂食物就算了，油脂太高了。

4、膽固醇的進食也要減少。不然的話血液淨化就是個問題。尤其是動物的內臟等。

5、平時的蔬菜水果卻是要多吃一點的，較多的維生素與微量元素可以促進人體的新陳代謝。有利於降低血脂的。

高血脂的營養食譜

由於中老年男性容易出現高血脂，所以給出這樣的飲食推薦例子。

早餐：可以喝1袋牛奶（但是老百姓不願意喝），玉米饅頭1個，吃個雞蛋，來小盤海帶絲。

上午沒事的時候可以吃個蘋果。

午餐：吃一碗大米飯，來一份鯽魚燉豆腐，再來個素菜油菜香菇。

下午歇著的時候可以來一杯下午茶。

晚上可以喝一碗八寶粥，再做一份木耳雞肉；炒蒜苗。

每天的烹飪用油不要過多，鹽要少吃，一天5g以內。