鄰居張姐膝下有一兒一女，兒女都已經成家了，張姐領著退休工資和她的老伴十分的安逸幸福。她本身是個勤儉持家，注重健康的一位女性。但是最近因為脾胃的問題時常去醫院，這讓她的孩子感到十分困惑，平時自己的母親很注重健康的呀，怎麼脾胃還出了問題？這一問才知道，原來張姐經常吃隔夜的剩飯剩菜，不捨得扔，自己的老伴不吃，只能自己一人獨自消化掉了。久而久之，脾胃出現了狀況。

這3種剩菜剩飯最好不要吃！1、隔夜銀耳湯

銀耳，大家熟知的功效就是美容養顏了，女性都很愛喝，銀耳能夠促進肝臟解毒能力，提高人的免疫力，還能預防便秘，是一種非常好的食材，但是如果當天做的沒吃完的話，過夜的話，銀耳湯含有硝酸鹽在細菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質。

2、隔夜豆漿

說起中國人最常吃的早餐，豆漿絕對是能排到前三的，食用豆漿，可以防治高血壓，冠心病，還可以美容養顏，防止腦中風，如果是便利店，路邊小攤上的冷藏豆漿，大多都是消毒，真空包裝的，買回來是可以多放一些時間，如果是家庭自制豆漿，最好當天做了當天喝完，因為豆漿中含有很多細菌喜歡的營養成分，隔夜的豆漿會造成它自己本身的營養流失。

3、隔夜海鮮

海鮮的營養價值是非常豐富的，它含有大量的優質蛋白質，可以為人體提供能量，深受減肥健身人群的喜愛，但是如果隔夜的話容易造成蛋白溶解物，會損害肝腎功能。

為什麼建議不要吃剩菜剩飯呢？隔夜的食物，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。我們眼裡所說的很有營養的剩菜，在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質。現代的人都很注重養生，我們都要做到白開水不離手，很多人都不喜歡白開水的味道，我們可以在水中加些苓提名水，沒事的時候用它泡水喝，提高我們的免疫力。現在家家戶戶都有冰箱，很多人認為把東西放進冰箱就穩妥了，可以完全放心吃，其實不是這樣的，東西放冰箱的時間長了，也會滋生細菌。所以，建議大家最好都能吃新鮮的食物。