冬天最愜意的事，莫過於喝上一碗熱乎乎的湯，要是一碗養生湯，就更安逸了。

要論滋補保健，很多人覺得煮湯時放點中藥可以補氣益血，不過要提醒各位吃貨們，藥材可不能想吃就吃，否則可能會出大問題！

今年9月，雲南14人因它中毒

1死9病危

9月13日，雲南瑞麗發生一起食物中毒事件，14人先後出現腹痛、嘔吐、腹瀉、臉麻等症狀，相繼到醫院就診。最終，1人因搶救無效死亡，9人病情危重。

經調查，疑似因食用草烏導致中毒。

秋冬季節，雲南部分地區民間有煮食草烏、附片等烏頭類中藥材“進補”的習俗，也有部分人用它來做成藥酒喝，認為可以滋補身體、驅寒止痛。

但上得山多終遇“虎”。

2015-2019年，雲南省累計發生33起因自行烹調食用烏頭類藥材導致的突發公共衛生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率為24.14％。

日前，雲南省政府食品安全辦發出提醒：“（黃）草烏、附子是毒性中藥材，不是食品，嚴禁作為食品、藥膳食用。”

草烏是啥？

草烏屬於烏頭的一種。

而烏頭主要包括川烏、草烏，還有雪山一枝蒿等，主要是含生物鹼，也就是我們說的烏頭鹼。

烏頭鹼的毒性極強，口服0.2毫克即可造成中毒，口服3-5毫克即可致死。

烏頭鹼經過煎煮，毒性會有所降低，但中毒的風險依然很大。若自行加工不當、食（飲）用過量，極易引起食用者中毒甚至死亡。

國務院制定的《醫療用毒性藥品管理辦法》規定，烏頭類藥材一般要在炮製後方可作為藥物使用，且購買和使用必須在醫生指導下進行。

中毒後2小時內發病

噁心嘔吐冒冷汗，嚴重可致命

吃了烏頭類中草藥中毒後，一般0.5-2小時即可發病。毒性表現主要有心臟毒性、神經毒性和消化道毒性等。

症狀主要有——

● 口、舌及全身麻木，緊束感

● 氣促，呼吸困難，呼吸微弱，甚至停止

● 心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常，嚴重者心跳驟停

● 流口水、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉

● 中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。

除了“烏頭”

這些也是“毒草”

歌詞裡說，路邊的野花你不要採。

醫生再告訴你一句：路邊的野生“藥材”，你也別亂採。

近年來，頻頻有人錯把“毒草”當成寶，最後全家被“放倒”。

01一道“秋葵”把成都夫妻吃進ICU

2018年夏天，四川省人民醫院急診接診了一對四十多歲的夫妻，二人雙雙被送入四川省人民醫院急診ICU搶救。

曼陀羅

秋葵

該科副主任醫師鄧磊介紹，兩人被送來時已經產生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等症狀，“七，八個人才將他們控制住！”

在經過救治團隊的治療後，兩人情況逐步穩定下來。隨後這對夫妻表示，兩人在菜市買了秋葵，並於晚餐時烹製進食。

“這與曼陀羅中毒的症狀非常一致！”鄧磊推測，這對夫妻應該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當作秋葵買了。

02咬下去像針扎！

小區挖到“野淮山”煲湯，毒倒了深圳一家3口

2019年2月，深圳市人民醫院急診科報告接診了三例疑似食物中毒患者，為一家三口。

據患者回憶，孩子在小區裡挖到“野山藥”帶回家 ，母親就切了幾塊與排骨、鮑魚、山藥一起煲湯，沒想到吃成這樣。

事後，專家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物——“野山藥”植株片段，經現場初步辨識為天南星科植物海芋，毒性很強。

△海芋

這是一家三口，他們在家吃晚餐時，突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛！

03一鍋湯毒倒一家6口！

這貨“冒充”五指毛桃，3克就致命

2018年7月，深圳的陳老先生特地託人從老家帶回一些新鮮的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。晚上，陳先生一家有說有笑地開飯了，家中有6個人都品嚐了這一鍋藥材湯。

然而大約到了晚上八點，喝過藥材湯的人陸續出現了頭暈、視物模糊、噁心、嘔吐等症狀，並且喝湯最多的人症狀最嚴重，這個時候他們意識到這湯可能有毒趕緊求醫。

福田區疾控中心的醫生採集到剩餘的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實驗室檢測，很快確認了藥材湯中含有鉤吻，也就是斷腸草。

這些易混淆的中草藥

戳圖瞭解，擴散周知

不小心中招，這樣自救

01. 趕緊催吐

如果攝入食物的時間不長，一般在1-2個小時內，可採取催吐的方法。

比如多喝水，然後用筷子、手指或者鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。但是病人神志不清的時候絕對禁止催吐，以防嘔吐物堵塞氣道造成窒息。

02. 及時去醫院

發生中毒後，應及時送醫院治療。若發生重症患者應該及時撥打120急救。

03. 保留吃剩的東西

中毒後，要注意儲存吃剩的食物，以便檢測中毒原因。