我們透過食物獲得各種營養,但是您是否知道食物中還有一群“小偷”,他們對您體內的營養很感興趣。吃這些食物常常會引起“營養不良”。因此,“營養不足”有時可能不僅是因為食物種類不足,還因為吃錯了食物。
甜食食用維生素B蛋糕,零食和其他甜點不僅維生素B含量低,而且在代謝過程中也大量消耗。吃的食物越多,引起B族維生素缺乏的可能性就越大。
建議:少吃糖果,選擇加工食品時學會閱讀標籤,少選擇白糖,砂糖,蔗糖,果糖,葡萄糖,糊精,麥芽糖糊精,澱粉糖漿,果糖糖漿和其他排在前幾位的單詞成分產品。
如果您特別喜歡吃甜食,則應注意補充B族維生素,多吃一些粗糧,堅果,動物肝臟等富含這些維生素的食物。
酒食用維生素B,影響維生素D代謝大量飲酒會消耗體內儲存的水溶性維生素,特別是B族維生素。同時,過量飲酒會損害肝功能,從而影響維生素D的代謝,不利於鈣的吸收。
建議:不喝酒2018年8月,在《柳葉刀》雜誌上發表的一項研究涉及全球2800萬人,該研究指出,喝酒沒有“安全價值”,只要喝了酒,對健康就會產生負面影響。因此,最安全的酒精消耗為0。
鹽
帶走鈣並破壞維生素C
研究表明,過量攝入鹽可以增加尿鈣排洩。
建議:除了用更少的鹽做飯外,還要少吃一些鹹的食物,例如鹹菜,加工的肉製品和鹹的零食。菜鍋外加鹽,以幫助保護維生素C。
為了獲取足夠的鈣,您需要攝取牛奶,酸奶,乳酪和其他乳製品,豆腐,腐竹和其他大豆產品以及綠葉蔬菜,如白菜,油菜和芹菜。
咖啡因
加速鈣流失
統計資料表明,每天喝4杯以上的咖啡會影響鈣的吸收。每天攝入300毫克以上的咖啡因會加速鈣的流失。
濃茶
影響鐵吸收
茶中含有鞣酸。如果您喝大量濃茶,其中的單寧酸會與食物中的鐵元素髮生反應,產生難以溶解的新物質,從而阻礙鐵的吸收。
抽菸
維生素C的消耗
抽菸霧中的焦油等有害成分會損耗大量維生素C。據統計,吸一支菸約消耗25毫克維生素C;如果是被動吸菸,維生素C的損耗量更大,甚至高達50毫克。
建議:戒抽菸越早越好,同時要遠離二手抽菸。有吸菸習慣的人應多吃富含維生素C的食物,比如青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗等新鮮果蔬。