隨著生活水平的發展，糖尿病已經成為困擾我們身體健康的一大難題。2019年中國糖尿病患病人數約為1.16億人，已成為全球糖尿病患病人數最多的國家。而困擾糖尿病人的，莫過於“不敢吃”和“吃什麼”了。都說“病從口入”，普普就為大家整理了糖尿病人放心吃的四種蔬菜：

1、苦瓜

李時珍說：“苦瓜性味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。”科學研究顯示：苦瓜中含有和胰島素功能相似的蛋白質，有一定降低血糖的作用；苦瓜的熱量低，100克苦瓜僅可以約20千卡左右的熱量，糖尿病人也不用擔心會發胖的問題；此外，苦瓜中還含有多種植物活性物質，如苦瓜素、苦瓜皂苷等，苦瓜素能夠促進體內脂肪和多糖的分解與排出。

2、洋蔥

洋蔥最被人熟知的，是它具有降血壓和降血脂的功效，經常吃可以幫助預防和治療心血管疾病，而實際上它還可以降血糖。洋蔥中的成分可以有效刺激胰島素合成以及分泌，糖尿病患者經常吃洋蔥，可以起到利尿通便的作用，可以輔助降低血糖，對糖尿病有輔助治療的效果。

3、芹菜

芹菜當中豐富的葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠素和脫鎂葉綠酸及大量的膳食纖維等。葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠酸都具有非常好的降低膽固醇的作用。同時，芹菜本身含有較多的膳食纖維，高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，能夠緩解血糖的升高速度，可以選擇在進食時，先吃這樣的蔬菜，餐後血糖會更容易控制，也保護了受損胰腺的功能，十分適合糖尿病患者食用。常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血症的患者都具有輔助治療的功能。

4、山藥

山藥含有多巴胺，鹽酸，山藥甙，多種氨基酸等物質，其中多巴胺具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥還有山藥多糖，膳食纖維，食用山藥有預防便秘的作用。山藥的飽腹感較強，消化的速度也比較慢，高血糖的人群食用山藥對餐後血糖的穩定是有利的。但是血糖高的人群食用山藥後，要注意減少主食的攝入量。

以上四種食物，糖尿病人可以多吃。當然，降血糖並不只是飲食就可以調節的，還需要我們配合以科學的運動和體力勞動，從而增加胰島素的敏感性，促進糖的利用，減輕胰島負擔，使血糖下降，消除血脂，減輕體重。下期，普普就和大家講一講糖尿病人如何科學鍛鍊，下期見啦~