脫髮已是一個普遍性難題，但某些維生素可能有助於改善脫髮。維生素和礦物質對於正常的細胞生長和機體功能是不可或缺的，當它們缺乏時可能導致脫髮。美國國立衛生研究院對缺鐵缺鋅與脫髮之間的關係進行了研究，研究顯示，缺鐵或缺鋅會導致脫髮，而透過增加這兩種必需的微量元素，能夠促進頭髮生長。

研究指出，缺鐵（ID）是世界上最普遍的營養不足，也是眾所周知的脫髮原因。尚不清楚的是缺鐵到多大的程度會造成脫髮。儘管對鐵如何影響毛髮生長的作用機制尚不清楚，但毛囊基質細胞是人體中分裂最快的細胞之一，缺鐵則相當於充當了DNA合成的限速酶的角色，導致了脫髮。此外，人類毛囊中還發現了多種基因，有些可能是由鐵調節的。當人體內攝入的鐵不足時，就無法在血液中製造血紅蛋白。血紅蛋白的作用是攜帶細胞生長和修復所需的氧氣，包括促進頭髮生長的細胞。

鋅是調節基因表達的數百種酶和多種轉錄因子所必需的重要礦物質。儘管其作用機制尚不清楚，但極有可能是鋅在蛋白質合成和細胞分裂過程中發揮了重要作用；另一種可能是鋅在刺蝟訊號通路中的作用，這是控制毛囊形態發生的重要途徑。對高風險人群進行篩查後證實，缺鋅引起的脫髮是可以得到扭轉的。Lucy Glancey博士說：“鋅在毛髮組織的生長和修復中發揮著重要作用，還有助於毛囊周圍的皮脂腺保持正常水平。脫髮是缺鋅的常見症狀，因此補鋅能夠治療頭髮變細和脫髮。”

鐵和鋅是人類健康所必需的微量元素，但缺鐵和缺鋅仍然是一個全球性問題，特別是發展中國家的婦女和兒童。補鐵和補鋅能夠提高身體的機能功能。透過健康的多元化飲食，食用各種肉類、貝類、堅果、奶製品、雞蛋和全穀物，可以確保身體補充足夠的鐵和鋅，達到促進頭髮生長的目的。