肝為五臟之一，居首位，在身體中有"將軍之官"的稱號，它的健康一直是我們關注的問題。肝臟像是老黃牛般兢兢業業工作，分泌的膽汁促進食物消化和分解，合成蛋白及儲存肝糖能為身體輸送足夠的能量，它還會參與體內500種以上的化學反應，為維持機體健康做出了巨大貢獻，所以"養肝即養命"。

但是我們在日常生活中養成的不良飲食及生活習慣會損傷肝臟健康，不自覺地去做一些傷肝的事情，尤其是在飲食方面不注意，常吃一些傷肝的食物。

轉告父母：4種蔬菜別再吃了，常吃傷肝不淺，或會誘發肝病

蔬菜1：無根豆芽

豆芽營養豐富，烹飪方式多樣，可謂是餐桌上的常駐飯菜，但是在購買蔬菜的時候，需要提高警惕，碰到尤其粗壯，沒有根部的豆芽千萬不要買，這種豆芽常吃會對人體造成傷害。

一些不良的農家為了獲利，讓豆芽更好銷售，會在豆芽生長的過程中添加了除草劑，含有新增劑的豆芽相較於尋常豆芽，看起來更為粗壯，但是經常吃這類豆芽，會損傷肝臟健康，造成大量的肝細胞衰亡，肝臟活性逐漸減弱，進而誘發肝病。

蔬菜2：西紅柿

西紅柿中含有多種對人體有益的維生素，常吃可增強肝臟代謝毒素的能力，對人體有益。但是需要注意的是，青色的西紅柿要少吃，這類西紅柿中含有的茄鹼的物質，進入人體後，會發起襲擊，造成多個器官衰竭，其中就包括肝臟。

蔬菜3：老南瓜

在寒冷的冬天用南瓜煲湯實在是再合適不過了，南瓜中含有豐富的果膠，可吸附體內的毒素，保護我們的腸胃，減少毒素在體內堆積。

但是需要提高注意的是，南瓜放置的時間過長，尤其是放置超過半年的老南瓜，果肉在放置的過程中會發生厭氧醇解，口感變得非常差，還會滋生細菌。若吃下這樣的南瓜，會增加肝臟的代謝壓力，肝臟不堪重負，造成毒素亂竄，捕捉並消滅肝細胞，對人體造成傷害，容易誘發肝病。

蔬菜4：蕨菜

很多人吃膩了家常便飯，會吃些野菜來開胃，有不少人就會被蕨菜的味道所捕獲。但是蕨菜雖美味，卻會對人體造成傷害，尤其是對肝。

蕨菜中含有原蕨苷的物質，主要分佈為蕨菜根部，早已被世衛組織列為致癌物。這種物質進入人體後以肝臟為戰場，與肝細胞開始一場大戰，戰爭結束後，大量的肝細胞被俘虜，肝臟的活性減弱，進而誘發肝病。

若想養護肝臟，建議常做3件事，肝病或會遠離你

第1件：補充營養

體內各項機能正常運轉少不了微量元素的參與，其中硒元素、水蘇鹼、類黃酮等物質發揮了重要作用，對肝臟大有好處。

第2件：早睡早起

生活節奏逐漸加快，很多人忙於工作或學習，不斷推遲睡眠時間，以此獲得更多的時間來完成自己的任務。但是在這背後會是以損傷身體為代價，尤其是肝臟。

肝臟排毒的黃金期是在晚上的11點至凌晨2點，在這個時間點內，它會專注於自己的工作，高效完成排毒任務，以此維持機體的正常運轉。但是經常熬夜會讓它的效率大打折扣，造成毒素亂竄，危害人體健康。

若想養護肝臟健康，就需要保持充足的睡眠時間，在11點前入睡，以免耽誤肝臟修復排毒。

第3件：堅持運動

運動可謂是增強體魄的重要方式，我們也可以透過鍛鍊身體以此提高肝臟的活力。

在運動的時候，血液迴圈速度加快，沖走更多的毒素和垃圾，讓肝臟負擔減輕。除此之外，還會消耗大量的脂肪，避免肝臟被脂肪所包圍。

肝不好的人可以嘗試鍛鍊身體，抽出30分鐘時間，避免劇烈運動，身體或會更健康。