主食無疑是生活中我們食用最多的一類食品，對於常人如此，對於減肥人群同樣如此，一說到減肥，很多人就會選擇直接簡單粗暴的不吃晚飯，甚至長期不吃主食，但其實危害極大；
減肥人群選擇主食，應該科學選擇、適當偏向，蓉兒翻閱了大量資料，列了一個減脂主食的排行榜，熱量低、不易升血糖，飽腹感更強，營養豐富，大家可以作為參考哦！
第6名：山藥
山藥是冬季的當季食材，含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食慾，有助於控制飲食。
推薦食譜：【山藥餅】
這款山藥餅，無油無水，營養美味，香甜柔軟，口感細膩，既可以當做主食，也可以作為孩子的輔食，健康無新增，吃起來特過癮。
〖 食材清單 〗山藥180克、20克白糖，2個雞蛋，20克食用油、加3克酵母，300克麵粉
1、去皮後的山藥180克，切小一點後上鍋蒸熟，大火10分鐘左右，蒸熟後搗成泥，加20克白糖，2個雞蛋，20克食用油，攪拌成細膩的麵糊；
2、山藥的溫度降下來後，加3克酵母，300克麵粉，上手揉麵，基本的揉成形先醒10分鐘，再來揉就很容易揉光滑；
3、繼續鬆弛10分鐘，10分鐘後取出來擀開，擀薄，擀成厚度約為0.5釐米左右的麵餅；
4、找一個圓形的模具，蓋子、杯子、小碗都可以，模具越小、做出來的餅會越好看哦，壓出小餅，多餘的邊角繼續揉光滑後擀開擀薄，繼續壓出小餅，直到所有的麵皮全部用完，山藥餅的生胚就完成了；
5、蓋上醒發至體積變大變輕，具體的時間還是要根據溫度來定，我這個小餅就已經醒發好了，拿起來輕飄飄的，體積明顯也變鼓了一些；
6、現在來烙餅，平底鍋不用刷油，先開大火預熱，鍋燒熱後轉小火放入麵餅，蓋上蓋子可以防止水分蒸發，一分半鐘的樣子翻個面，蓋上繼續再烙一分半鐘，烙到兩面金黃就可以出鍋了；
7、發麵餅是特別容易熟的，烙的時候還會鼓起大泡來，出鍋前可以用鏟子按壓下，如果能迅速的回彈，就說明它已經熟了，可以關火出鍋了；
這個山藥餅的做法呢也是比較簡單，還非常的健康養生，口感吃起來是非常柔軟香甜的。
第5名：蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，有利於滋潤排毒助減肥。
推薦食譜：【藕丸子】
這道蓮藕做法，不燉湯、不清炒 不涼拌，做法簡單，鮮嫩又爽口！
〖 食材清單 〗蓮藕、五花肉、蔥、姜、饅頭、鹽、胡椒粉、青辣、紅椒
1、蓮藕切成小丁，裝入碗中，加1勺鹽醃製20分鐘；
2、準備一塊五花肉，剁成肉餡兒備用；
3、蔥花切末、姜切末，裝入碗中備用；
4、準備一個饅頭，把皮撕掉，把饅頭搓成小一點的饅頭碎備用；
5、現在藕也醃出了許多水，準備一塊紗布，擠幹蓮藕的的出水，倒入大碗中備用，再把肉餡兒加進去，依次加入生薑、蔥花、一勺鹽、一點點胡椒粉，用手抓拌均勻；
6、再加一勺澱粉，放入饅頭碎，繼續用手抓勻，多抓拌一會兒，這樣肉才會上勁，不容易散；
7、取一小塊，搓成小圓球，先裝入盤子裡，全部搓好後就可以開始炸了；
8、鍋中多加一點油，油溫五成熱下丸子，放的時候輕一點，也可以從鍋沿滾下去，小火慢炸，炸3分鐘後用筷子給丸子翻個面，然後繼續炸，直到炸至丸子表面都變成了金黃色，就可以出鍋了；
9、我一共炸了15分鐘，全程小火，像這樣就可以撈出來控油啦，鍋中加一勺食用油，油熱下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁、一把紅辣椒丁，翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮開後把丸子倒進去，繼續翻炒幾下，讓丸子充分吸收蒜香和辣椒的香氣，這樣會更入味，翻拌均勻後就可以出鍋裝盤啦！
這樣做的藕丸子真的好香啊，外層是有一點焦焦的，非常的勁道好吃，而裡面的口感是保留了蓮藕的清脆，吃起來非常的爽口！
第4名：土豆
土豆從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍； 土豆還含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維對減脂和健康都非常有意義，不僅僅是飽腹感、促進腸道蠕動，它更大的意義是對腸道菌群的調節。
推薦食譜：【土豆絲卷】
用餃子皮配土豆絲，滿口留香，營養滿滿，保證你喜歡
〖 食材清單 〗餃子皮、大土豆、紅菜椒、青線椒、大蒜、蔥花、鹽、油
1、準備一個大土豆，刨成絲，加清水浸泡10分鐘，泡出土豆裡面的澱粉，這樣吃起來不會胖哦；
2、紅菜椒一個，切成小長條，裝碗備用；青線椒幾個，切成圈，如果你不吃辣的話，也可以直接用不辣的青椒代替，切好後裝碗備用；再切幾個大蒜，切成片裝碗備用；
3、土豆絲泡好後我們把它撈出來，瀝乾水分後備用；
4、鍋燒熱後加食用油，下蒜片爆香，然後把土豆絲，青紅椒都加進去翻炒，不用加別的調料，快熟的時候加適量的鹽調味就可以了，然後加點蔥花，關火後裝入碗中備用；
5、我們現在把餃子皮取出來，四張為一組，每一張餃子皮都要刷上食用油，然後重疊在一起，再用擀麵杖正反面擀開，全部擀好後疊放在一起；
6、然後放入蒸籠中，熱水上鍋蒸，8分鐘就可以關火出鍋了，我們把每一張餃子皮趁熱撕下來，張張薄而透明，全部撕下來後再把土豆絲放進去，像這樣包起來就可以了，全部包好後放一旁備用；
7、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，把土豆絲卷放進去，表面再刷上一層食用油，蓋上蓋子用小火烙，上下盤都同時開火，3分鐘就可以出鍋了，因為土豆絲和餅皮本來就是熟的，所以出鍋也非常的快，表面微微帶點金黃色，有點酥的感覺底部是完全的金黃焦脆，看起來就忍不住流口水了；
這樣做的土豆絲捲餅顏色也非常的漂亮，而且聞起來也特別的香，剛好是色香味俱全了，不揉麵，不醒面，快手又好吃的土豆絲捲餅就做好啦，用來做早餐和正餐都非常合適，老人孩子也都能吃。
第3名：燕麥
燕麥含有非常多的可溶和不溶性粗纖維，這些纖維素進入人體之後能夠與膽固醇相結合然後排出體外，這樣大家身體內的膽固醇數值就沒有那麼高了，從而達到減肥的目的。
推薦食譜：【紅棗燕麥糕】
這款紅棗燕麥糕可以用來當作早餐，也可以當做小零食吃，吃起來軟軟脆脆的，吃的時候還能吃到紅棗的香甜味和燕麥的麥香味，好吃安全又營養。
〖 食材清單 〗
主料：紅棗200克、燕麥300克、中筋麵粉150克、牛奶300克
輔料：食用油20克、白糖15克、酵母3克
1、紅棗200克，剪開去核，剪成小顆粒；倒入碗中加水清洗乾淨，撈出來擠幹水分裝入碗中備用；
2、另準備一個大碗，150克中筋麵粉、300克燕麥片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油，攪拌均勻；拌勻後把紅棗倒進來，繼續拌勻；
3、這個麵糰兒的含水量非常高，拌勻後戴上手套簡單的揉一揉，然後揪一小份兒團成圓形（建議戴上手套操作，不然後會特別的粘手），生胚就完成了；
4、全部做好後放入鍋中醒發45分鐘；冷水上鍋蒸，大火15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。
哇，好香啊！紅棗和燕麥的香氣開蓋就撲鼻而來，非常的濃烈，軟糯香甜的紅棗燕麥糕就做好了，非常的簡單好吃。
第2名：玉米麵
玉米中大量的維素類物質，食用可以增強對於身體的飽腹感，這對於減肥來說是一件非常好的事情，另外它還富含豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動、健胃、清腸排毒，被公認為是世界上的“黃金作物”。
推薦食譜：【玉米麵饅頭】
純玉米麵製作的饅頭口感太粗，添加了一些精緻麵粉使口感更細膩，同時又保留了玉米麵的清香，今天蓉兒分享的這道玉米麵饅頭，除了老面饅頭獨特的香味，吃起來還有玉米麵的香氣，雖然是帶有顆粒的粗糧，但吃起來並沒有特別粗糙，而且口感比較豐富。
〖 食材清單 〗300克麵粉、100克玉米麵、10克白糖、加2克食用鹼
1、先來和麵，300克麵粉，100克玉米麵，我用的玉米麵是稍微帶點顆粒的，比較粗一點的，10克白糖；
2、用這個老面酵頭來和麵，可以看到滿滿的小氣泡，聞起來還有濃濃的酸味；
3、上手揉麵，覺得有點幹就適量的加點清水，揉成一個光滑的麵糰，這個碗有點小，放到大一點的碗中醒發至兩倍大；
4、這個麵糰兒已經醒發好了，體積變大，還有蜂窩組織，砧板上撒點乾麵粉，加2克食用鹼，鹼可以很好的綜合這個麵糰的酸味，散發出老面饅頭獨特的香氣，一邊揉一邊撒乾麵粉，直到揉成一個偏硬一點的麵糰；
5、擀開擀薄，對摺後繼續擀開，再對摺再擀開，想要這個玉面饅頭也能一片片撕著吃，建議重複10到20次，這是老面饅頭傳統的工序“疊面”；
6、疊面完成後繼續揉成一個麵糰，搓長條，分小劑子，繼續揉光收圓，全部做好後放入鍋中醒發至體積的1.5倍大；
7、冷水上鍋蒸，大火20分鐘，關火燜5分鐘再出鍋，黃燦燦的玉米麵饅頭就做好了；
雖然比較瓷實，但吃起來的口感還是柔軟的，饅頭皮也是可以撕下來的，除了老面饅頭獨特的香味，吃起來還有玉米麵的香氣，雖然是帶有顆粒的粗糧，但吃起來並沒有特別粗糙，而且口感比較豐富，粗糧細作也非常的營養健康！
第1名：全麥粉
全麥粉它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物，含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。
推薦食譜：【全麥餅】
這款全麥餅是百分百的全麥，沒放一點兒高粉進去，口感更有嚼勁兒，可以細細品味到醇正的麥香，並且無油低糖，百分百健康，烤箱都不用就能搞定！
〖 食材清單 〗全麥粉300克、鹽3克、白糖5克、酵母3克、常溫水160毫升、雞蛋1個、15克食用油、玉米麵20克
1、全麥粉300克、鹽3克、白糖5克、酵母3克、常溫水160毫升、雞蛋1個，沒有乾麵粉後加15克食用油，上手揉麵，這個麵糰兒是一顆乾麵粉都沒有加的，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉；
2、揉至食用油完全都被面團吸收，麵糰兒就更光滑了一些，我差不多揉了15分鐘，這個麵糰兒就顯得特別的光滑了，這個餅好不好吃其實全在揉麵上面，蓋上醒發至兩倍大；
3、現在溫度比較高，這個麵糰兒50分鐘左右就醒好了，先揉搓排氣，再搓成長條後分成小面劑子，繼續揉光收圓，蓋保鮮膜稍稍鬆弛10分鐘；
4、鬆弛好的麵糰兒輕輕的按扁，玉米麵20克，將小餅放玉米麵裡面滾一圈，蘸好玉米麵的，團抖掉多餘的粉，這裡只是為了讓口感稍微的更豐富一些，吃起來會更香，蓋保鮮膜進行二次發酵，30分鐘左右就差不多了；
5、體積明顯變大變輕，平底鍋不用刷油，放入麵餅，蓋上蓋子用小火烙，烙至一面變色翻烙另一面，一面的時間大約在3分鐘左右，翻過兩次面就可以出鍋了，用鏟子按壓下去能回彈就說明熟了；
小火慢慢烙出來的味道是特別香的，口感也沒有烤箱烤出來那麼硬，表皮是脆脆的，裡面是非常柔軟的，比全麥的麵包稍微的瓷實一點，同時也更有嚼勁兒一些，最主要的是非常的健康，非常適合減脂期的小夥伴哦！